小寒飲食養(yǎng)生要注意什么？

岑墨的羔羊

6 Q+ c1 n' m, i' H　　“大寒小寒，吃餃子過年”。節(jié)氣到了小寒說明一年就要過去，這個(gè)節(jié)氣的重點(diǎn)仍然是“滋補(bǔ)優(yōu)先”。跟外部的天氣一樣，人體到了小寒也呈現(xiàn)“陰盛陽衰”的狀況，受到寒冷氣候的影響，身體需要更加充足的營養(yǎng)，這樣可以大大提高我們耐受寒冷的能力和免疫功能，適當(dāng)補(bǔ)充熱量的來源——脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)，能夠幫助我們維持體溫平衡和抵抗力。
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2 ]- c2 P: |# }　　每日的維生素?cái)z入又能讓我們的身體更加均衡，防止出現(xiàn)潰瘍、炎癥和郁結(jié)等癥狀。配合人參皂苷Rh2食用，更能提高人體免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生。
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　　吃透“紅色”
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　　冬季寒潮來襲，氣候寒冷，萬物收藏，人的機(jī)體生理功能處于降低、抑制、收縮狀態(tài)，易患感冒，吃紅色食品可扶正祛邪，增強(qiáng)免疫力。
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# _& _' H! y) g9 j2 r3 i3 j; `　　蔬菜中的胡蘿卜、紅椒、番茄、紅棗、紅莧菜等紅色食品中，富含β-胡蘿卜素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用。
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- |- c+ X: b- ^) ]7 e　　另外，冬季在吃主食時(shí)適當(dāng)加入紅豆、紅薯等紅色食物，可彌補(bǔ)大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，被稱為“紅色生力軍”。
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# U( E8 y) s$ D8 |6 |* h　　靚湯過冬

7 G1 f$ x9 I) }# L9 U/ l4 n　　雖然我們強(qiáng)調(diào)冬季的重點(diǎn)是“滋補(bǔ)優(yōu)先”，但對于正常人來說，適度地增加一些蛋白質(zhì)和脂肪類食物就可以了。 千萬不要大吃特吃“肥膩”或者為了“補(bǔ)”而“補(bǔ)”，即使在非常寒冷的季節(jié)，如果是針對普通人晚餐時(shí)增加一碗湯的內(nèi)容也能夠滿足身體的需要了。
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　　靚湯可以用素菜、雞、魚或者骨頭來煲。冬季喝湯的時(shí)候，在喝的同時(shí)也可以適當(dāng)進(jìn)食一些靚湯中的湯料，這是因?yàn)橄鄬τ跍�汁來說，湯料中有一些不溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)存在，對身體也有一定的幫助。

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