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國內牛油果市場消費量突飛猛進,因為牛油果具有減肥、美容等各種神奇功效……雖然聽說很神奇,因為你查詢資料你會發現這樣的介紹:4 o/ N, ?: s0 S( V% d
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牛油果的果實是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養價值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用,也有被制作為菜肴和罐頭的。1 U) E' d, \7 \! }. m
$ K: k* q, W/ B0 P( p9 d' F 牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質元素,包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等,還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中,水分占74.3%,含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高,其中含有大量的不飽和脂肪酸,有健胃清腸的作用,還能降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統,對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。
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; M/ m! q1 Y2 ]: m5 F+ C. S& @/ C0 w 但是真實情況又如何呢? |9 S2 i3 h) v, ^+ H1 U7 p( n
4 y2 U* d4 P6 w: J7 x) j$ s 與其他水果相比,牛油果的維生素C、礦物質含量其實不多,反而脂肪含量特別高,屬于高熱量水果。
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此外,牛油果維生素E含量并不比一些堅果和種子多,牛油果中的單不飽和脂肪酸也沒有山茶油、橄欖油、杏仁油里的多。所以這位新晉網紅水果也不是萬能的。/ j- N6 C+ y' V& o' F8 B
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不過,人們將鐘愛目標轉移到牛油果身上,營養上的考慮大概倒是其次——我們無非是聽說了它有各種神奇的功效:能美容養顏、豐胸,還有神奇的減肥功效,才決定“嘗”試一下。# U. d \0 u& C! {9 W
8 F1 [ f( l: L- ? c5 F" H 把牛油果和蘋果進行比較就會發現,從營養上來講,牛油果的蛋白質和鉀含量高是比較突出的優點,但高脂肪、高熱量是其缺點。它根本就不是減肥佳品。因此,牛油果是好水果,人們選擇它那是“蘿卜青菜各有所愛”,但指望僅靠吃它來減肥、美顏、豐胸等,恐怕要空歡喜一場了。0 r1 K# w7 v k0 E$ S5 v
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