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" i$ A M; g3 _, R0 Q 國內(nèi)牛油果市場消費(fèi)量突飛猛進(jìn),因?yàn)榕S凸哂袦p肥、美容等各種神奇功效……雖然聽說很神奇,因?yàn)槟悴樵冑Y料你會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的介紹:
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; h* W' L( t' V! g$ k' M: { 牛油果的果實(shí)是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用,也有被制作為菜肴和罐頭的。
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牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質(zhì)元素,包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等,還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中,水分占74.3%,含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高,其中含有大量的不飽和脂肪酸,有健胃清腸的作用,還能降低膽固醇和血脂,保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng),對(duì)人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對(duì)美容保健等也很有功效。6 d d# a6 U0 E: \1 P6 ~! |1 a$ I
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但是真實(shí)情況又如何呢?- \; w" t1 ^" ], i+ F& d9 e7 F3 h
7 C- e3 }# N& Y" c3 H 與其他水果相比,牛油果的維生素C、礦物質(zhì)含量其實(shí)不多,反而脂肪含量特別高,屬于高熱量水果。/ |2 Y% f/ Q2 ?! k- l
% k2 i# o5 h8 y5 Y: R 此外,牛油果維生素E含量并不比一些堅(jiān)果和種子多,牛油果中的單不飽和脂肪酸也沒有山茶油、橄欖油、杏仁油里的多。所以這位新晉網(wǎng)紅水果也不是萬能的。5 C$ f- F3 Y# b/ n9 p
9 x; j& V9 r1 w% ] 不過,人們將鐘愛目標(biāo)轉(zhuǎn)移到牛油果身上,營養(yǎng)上的考慮大概倒是其次——我們無非是聽說了它有各種神奇的功效:能美容養(yǎng)顏、豐胸,還有神奇的減肥功效,才決定“嘗”試一下。8 A- K9 e0 D* r! l j# C6 p, v
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把牛油果和蘋果進(jìn)行比較就會(huì)發(fā)現(xiàn),從營養(yǎng)上來講,牛油果的蛋白質(zhì)和鉀含量高是比較突出的優(yōu)點(diǎn),但高脂肪、高熱量是其缺點(diǎn)。它根本就不是減肥佳品。因此,牛油果是好水果,人們選擇它那是“蘿卜青菜各有所愛”,但指望僅靠吃它來減肥、美顏、豐胸等,恐怕要空歡喜一場了。
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