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[網(wǎng)友探店] 【抖音探店】淮安區(qū)河下古鎮(zhèn)這家老鵝地鍋吃了還想吃!

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菜籽
246 粒
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2623 枚
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發(fā)表于 2018-10-20 10:03:54 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 來自: 中國江蘇淮安

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本帖最后由 面對(duì)面 于 2018-10-20 10:38 編輯 3 h% e3 O( e: N
  O0 Q% n) }% L
7 e, V9 v4 b2 L- z
冬季來上一鍋熱乎乎的燉菜,
真的是再美不過了。
一家人來上一鍋,聊聊天。
燉好直接吃,連米飯都省了,
貼在鍋邊的面餅子,
一半焦脆,一半吸飽了湯汁軟乎乎的....
你們準(zhǔn)備好口水吧!
發(fā)射“搜尋淮安味道”信號(hào)
8 Z; t9 c& i; l% x  s9 s1 J
河下老灶

" l. w- ?5 C  t% z# i- Y& Y
) q# S; V: }, G/ e" [% Z: Q  d
古色古香的巷子,
應(yīng)景的裝修,
據(jù)老板說這個(gè)房子已經(jīng)有200多年的歷史了!

' m5 Y: Y4 r: \$ I4 N4 I6 `+ u

8 F6 A3 ?$ R' R
一進(jìn)屋,映入眼簾的是:
鐵鍋大灶臺(tái),
瞬間感覺來到了東北,
圍著大鍋吃著熱騰騰的美食。

# R- N/ }6 o4 m
* m# U/ A' ~# \0 z: T" p% o( L8 P
地鍋老鵝是在鐵鍋底燜上濃汁淋漓的老鵝肉,
鍋邊上再貼上香香的雜糧鍋貼,
起鍋時(shí)口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,
味厚至淳,讓人再三回味!
5 c$ A) G! z( ^) P- \1 \

) O+ q2 K/ `. M  Q  e
貼上餅,倒入食材,大火燒制,
靜待美味出鍋.....

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2 e& j( e- Z1 h* X. _
等待的過程好漫長啊,
我們的美女探員都等不及了!
恨不得馬上揭開鍋蓋呢

- r$ |* K$ E- d# n3 L) x5 @' Y
! B& F: Z: ]/ S( L: g2 o1 }
揭開鍋蓋的瞬間,香氣撲鼻!
老鵝和玉米面的香味混為一體,
口水都要滴出來了

& w- [% z( g  G$ ?* [; F5 g

% [+ M2 M$ o  d" l1 v) ?
9 p* x+ D. g& B) t' d) I. @
嘗一下,這筋道的肉質(zhì),
" e( j6 f) X9 Z* J0 _) m  R
上乘的口感,香噴噴的味道,令人回味無窮。
  s/ w7 d8 t0 p. ], `/ q

* _. Z9 D( Q% P( ]- d& @停不住這吃貨的嘴,
一筷子接著一筷子,
一塊肉接著一塊肉,
就吃它個(gè)大快朵頤,吃它個(gè)酣暢淋漓。
. O& N" J* s# J: S' q
: A5 Q$ R6 p; v# B; f

5 \) J& h- k5 b
老板驕傲地介紹說:他家的老鵝都是從鄉(xiāng)下收上來的,原汁原味,不添加香料來增加口感,幾十公里以外的人都慕名而來一嘗其鮮!當(dāng)然不僅僅有老鵝,還有地鍋雞,小雜魚等。也是非常美味的!

: }0 d& d/ d& a$ a& D- v+ x4 x& Y0 w3 B
4 ~: U4 P9 @& v+ f! G( p
配以爽口小菜,色香味俱佳!
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椒鹽蠶豆
每一粒都是脆脆的!
椒鹽味十分入味!
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% R) J' H1 |& r
香辣海帶絲
涼拌香辣海帶絲
既香,又辣,口感非常好,
下酒菜必備!
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冰糖桂花藕
香甜軟糯,還有滲透進(jìn)來的淡淡桂花香,: m7 |- `2 I2 @2 ^
軟軟的吃到心里,真是好吃極了!
  c) }9 b1 z7 K9 u& R  o  H
一壺老酒
$ r$ R  Y  A, ]( \6 u$ T
溫一壺老酒,品百味人生。
來這里邊吃燉鍋,邊品人生,
在熱氣騰騰中度過美好時(shí)刻!
7 Q# P! Z/ ?) `1 O" N
地址:
河下古鎮(zhèn)南入口湖嘴大街1號(hào)(聞思寺旁)——河下老灶

" d/ b! Y& i; F. d2 h" ~
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