適合冬季的美食！簡單易學！

涅槃777

１.紅杞田七雞

(久病體虛、月經、產后血虛者均可食用)

枸杞子15g / 三七10g / 母雞1只

姜20g / 蔥30g / 紹酒30g / 胡椒 / 味精

1.雞洗凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。

2.雞入沸水鍋內焯去血水，撈出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。

２./燉菜

益氣補虛，溫中暖下——羊肉燉白蘿卜

(對困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜)

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白蘿卜/羊肉/姜

料酒、食鹽適量

1.將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用。

2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉。

3.重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

３.小炒

補益腸胃，化痰散寒——炒雙菇

(增強機體免疫功能)

發香菇 / 鮮蘑菇等量 / 植物油 / 醬油

白糖 / 水淀粉 / 味精 / 鹽 / 黃酒

姜末 / 鮮湯 / 麻油(適量)

1.香菇、鮮蘑洗凈切片。

2.炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒開。

3.放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

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