馬上注冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕松玩轉社區
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?注冊
x
本帖最后由 面對面 于 2018-11-10 11:25 編輯 ) c7 A" r, ~( Y5 l3 E( C: [- w
1 `/ [( D: ]) j" i+ U每個淮安人的心里都印著一段曾經年少 青春的回憶 而在這里你可以 圍著爐子 回憶青春
1.jpg (81.41 KB, 下載次數: 69)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:17 上傳
# J6 e. n$ I* t% s4 X
店名:十月圍爐 地址:淮安區金陵名府北門向東100米 電話:18662976661 營業時間:周一至周日 11:00-13:30 16:30-23:00 不走尋常路的串串
' w6 k' g& ~& b6 p% _ r% V* B人生一串,燒烤即正義 ! }2 |7 X+ E4 q: a, y
4.jpg (161.07 KB, 下載次數: 56)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:06 上傳
" a! C4 j5 y- x: N長長的竹簽、大塊的牛羊肉... 還有各種肉類,新鮮干凈!
6.jpg (140.77 KB, 下載次數: 63)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:06 上傳
& R1 a) e4 B2 x) f8 U十月圍爐的烤爐采用的是純天然木炭,2 o: D) }- X& J& w% H/ X: u; v4 G9 n
環保無煙且持久, 燃燒時不會有嗆鼻的味道。
7.jpg (75.01 KB, 下載次數: 68)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:06 上傳
還有最關鍵的一點,炭火烤制, 可以使肉類發揮出135%的美妙口感~
8.gif (1.22 MB, 下載次數: 108)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:07 上傳
& V4 U1 p9 e/ L X" ?3 J D店里的串串有50多個品種, 想著又到了長膘的時節, 不知不覺就點了滿滿一大盤…
9.jpg (195.79 KB, 下載次數: 66)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:07 上傳
10.jpg (79.36 KB, 下載次數: 67)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:07 上傳
8 s! e/ `. d2 o
圍爐小脆又名金錢骨, 是豬喉嚨和舌根相連的脆骨, 烤制過后炭熏味非常香!
11.jpg (48.39 KB, 下載次數: 75)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:08 上傳
和其他脆骨不同的是 金錢骨的口感更加軟嫩 淡淡的醬香,細嚼還帶著甜味 是在淮安很難吃到的 稀罕貨
12.jpg (60.32 KB, 下載次數: 68)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:09 上傳
9 B" G" _1 e' m2 j+ J7 S
13.gif (227.29 KB, 下載次數: 74)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:09 上傳
* F- X, ~( m$ S/ R& M羊肉串一直是燒烤界的萬年常駐主角! 肥瘦相間的羊肉在火力十足的碳烤爐上, 爆發著油脂的香氣,任誰都抵擋不了。
14.gif (1.34 MB, 下載次數: 111)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:09 上傳
15.gif (1.38 MB, 下載次數: 131)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:10 上傳
16.jpg (111.73 KB, 下載次數: 51)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:10 上傳
2 B1 Q+ T( J" s
17.gif (227.42 KB, 下載次數: 66)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:11 上傳
' u# E6 S! \+ I @4 z0 t, M
" O. |* L7 b" Z t. S. ~" X- J
豬五花講究一個“嫩”字, 一口下去鮮嫩多汁,當然美不勝收啦~
18.gif (1.39 MB, 下載次數: 128)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:12 上傳
烤至表面金黃,
19.jpg (178.74 KB, 下載次數: 59)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:12 上傳
20.jpg (102.38 KB, 下載次數: 61)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:12 上傳
( `" d* X$ {6 Y+ o y
. L3 g4 p2 u" y& F" S( z& G! t9 `8 E! ]! G N8 C
21.gif (228.39 KB, 下載次數: 59)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:13 上傳
這可是老板娘強烈推薦的一道菜! ' E0 Z v9 Z: j a! f! p
不要被嚇到了,這是人家純天然的色調。 經過改刀后魚腸很入味,
22.jpg (81.91 KB, 下載次數: 70)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:13 上傳
烤的時候可以看著它慢慢開花。
23.jpg (66.74 KB, 下載次數: 79)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:13 上傳
5 C2 v0 k, X! \
24.gif (229.97 KB, 下載次數: 63)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:13 上傳
這里的雞翅很大塊,改了刀口很容易熟, 一份雞翅,三款風味, (奧爾良、芥末、香辣)。 甜辣鮮香,皮脆肉嫩,雞汁盡享!
25.jpg (89.35 KB, 下載次數: 2674)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:13 上傳
2 `2 O! P1 U' ]; n4 I+ L* }6 D
撕開黃褐色的外皮,里面雞肉細嫩多汁,
0 b8 A4 h, v- P4 h5 G 還帶著淡淡的甜味。
26.jpg (91.97 KB, 下載次數: 61)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:14 上傳
27.gif (1.2 MB, 下載次數: 131)
下載附件
保存到相冊
2018-11-10 11:14 上傳
8 q5 A% F$ s/ x& R. ?0 r5 p
# N" ~0 A: |! G- Q9 a y* A* J0 Q秘制醬料 對了,擼串的時候一定要蘸些十月圍爐的秘制蘸料,原味是花生碎加芝麻制成的黃豆面,還有微辣的款。而孜然則是老板特地采購自新疆的細粉。 依個人口味,可以三種都嘗一嘗, 能盯著一種加, 或者一下子蘸三種我全都要, 各具風味~ , ^' w: I0 {; h; p% r2 V/ d) `
% }& ~+ y6 r \( {
# ^+ ^) E1 n# [( ^' Q7 x$ C% C& @4 `在他家牛蛙可是限量款的, 牛蛙只只體肥健碩,塊頭比臉都大! 撒上了蔥花、芝麻點綴,看起來超誘人! 先腌后烤的牛蛙帶著誘人的醬紅色, 一口下去,不似一般的酥脆口感, 吃起來細嫩緊致。 點到為止的香辣調味配合這芝麻的油脂香, 吃完還想再來一只! " D" N+ W$ i \4 G+ {7 e0 y
7 ]! U( p( s/ ]5 ?: B, y5 C- g烤熟后的豬腦澆上秘制蒜蓉醬和紅油醬, 再撒上花生碎和香菜,可謂是賣相十足! 用勺挖上一勺,狀若凝脂般的豬腦微微顫動著。 那柔軟的觸感,入口十分順滑, 只需輕輕一抿就在嘴里化開了。
8 D6 N# B8 r2 ?$ X: F& g. ?9 \( r: |, q0 X$ p3 F. l3 o
喜歡吃蝦的不要錯過這道錫紙大蝦! 錫紙做法的一大好處就是受熱快速均勻, 還沒上桌就能聞到四溢的飄香~
" Z! u/ b, B7 f0 _) B
大只的基圍蝦已經做了開背處理,吃起來很方便。 這份鮮滑緊實的肉質,實在停不下來~ . b: ~( `& D3 ^. b
滿分茄子,吃了就想給它100分 南方多以蒜蓉輔佐,性溫味辛的大蒜, 遇上性寒味平的茄子互補, 堪稱金風玉露,勝卻無數。 特別喜歡這里的滿分茄子, 光看著就很清爽舒服! 茄子上給的料更是充足! 輕松就能扯起一長條的茄肉, 茄肉的酥軟溫潤與蒜泥的辛香交融, 綻放體貼在味蕾! 1 `: U$ G( Q( u. _# i0 j
店里的烤豬蹄也十分不錯, 是提前用秘制調料鹵過的。 烤豬蹄上桌后,會貼心的送來手套。 面對我們的大豬蹄子, 怒而開撕還是憤而上嘴啃, 你不咬牙切齒來個一大口過過癮嘛~ , @/ G: U s% N
新鮮美味,嚼勁十足 是四川人最喜歡的特產之一, 味道鮮美,獨特, 優質香腸肉色鮮明 因為身段小, 烤過后的小香腸,吃起來更香, 香腸入口也不會油膩。 : h( ?& I% ?4 M" K7 t. b+ D# ?
甜黨無法抗拒煉乳的誘惑 那么一定要嘗嘗特色烤面包片! 用了秘制的醬使得奶香濃郁, 烤過之后酥脆有加,一點也沒燒烤的粗獷感, 多了幾分精心烘焙的感覺。 ! M. d9 h8 ^" p! ?+ Y9 e
6 K3 ^/ W# G& d0 d7 V& _3 I/ O+ t* P) d9 ^串品足夠新鮮,幾十種自烤串品供你選擇, 貼心的店家會將你選的串品刷好醬料后送到你的面前哦。 + Q! C9 M2 M4 s H6 L/ p- R
/ \: @; b' m% k+ |- k
水泥墻、鐵管、鐵皮桶這些元素, 配上各式和風Q畫, 讓整體空間更顯時代感, 在這樣的環境里吃燒烤串串, 想必心情也會變好吧! 這樣無煙的環境里圍成一圈吃燒烤, 十分舒適!
# A" ~# r1 T3 E4 f, N: L+ F/ r叫上小伙伴們在這個冬意漸濃的日子里, 圍著爐大口吃肉暢快痛飲,回憶青春 當真應了白居易那句“紅泥小火爐”, “能飲一杯無”了。 《人生一串》里說,燒烤的江湖每一刻都有新人涌現。在幾串烤肉些許美酒中談天說地,這就是深夜小店里的那份得意,這就是我們平凡熱辣的市井人生了。 " q/ p' z$ b2 @3 I2 K
|