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本帖最后由 面對(duì)面 于 2018-12-15 09:11 編輯 ; D7 u' w. Y$ \! \2 d/ x0 N
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對(duì)于吃貨來說,火鍋是四季的標(biāo)配
7 j" ^2 O( ^+ Y j! N; \. Z 在眾多火鍋之中 小編鐘愛的還是 美蛙魚頭火鍋
7 |/ h* z3 H- F! j6 L( ]8 m7 ^將“美蛙”和“魚頭”完美結(jié)合, 讓我們的舌尖不再單調(diào)~
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美蛙魚頭鍋是店里的C位擔(dān)當(dāng)。
. R5 F& s% G6 z/ P 實(shí)打?qū)嵉呐S停槔滨r香不上火!
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瞬間打開食客寒冷閉塞的鼻腔。
" |+ `) @1 c+ x; s 現(xiàn)場加入魚頭和美蛙,10分鐘起鍋。
; ]+ b W2 |1 F- j4 l- {熬制完成后,加入花椒辣椒,; @- p5 Q; ^% g/ I3 W, x9 l
澆上熱油,一道美味就制作成功了。 % p8 Q: h3 B- S8 ^$ T6 S
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9 q# A* u9 |, t9 Y5 k2 ~新鮮美蛙和魚頭, 都被淹沒在這敷滿麻椒的紅油之中翻滾! 3 V, K7 f& l' z4 P5 Q) w# s
7 x% J z K4 y9 W: F俗話說得好~6 f+ Q+ J: b7 _& y4 x% i
美不美看大腿! 瞅瞅這蛙腿, 個(gè)頭大肌肉健美,肉質(zhì)雪白細(xì)嫩
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5 z& ~" m( y: r* B) S1 I; R食材都隱藏在波瀾不驚的紅油之下,
) `! M: A4 c# g; M; y+ }! s" C 蛙肉細(xì)嫩滑潤卻又不失嚼勁!
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魚臉肉比較的飽滿,一口一大塊賊嫩滑, 魚肉的鮮嫩與鍋底的香味完美融合!
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魚頭過辣油處理已經(jīng)沒有了任何腥氣, 回味在嘴里的只有鮮美, 沒有牛油的油膩感。
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魚頭浸在滾燙火辣的紅油里 連骨頭都入了味,又嫩又鮮! 而且花鰱魚頭頭大、刺少、肉嫩, 吃起來那叫一個(gè)爽口!
) B5 h# j; Q+ ^肉質(zhì)鮮嫩以為是在加嫩豆腐,6 H2 ^* B$ B3 T4 l
白肉紅肉蘸著麻辣紅油, 哇,爽快的直冒汗! 4 E% n5 `3 f1 O
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恨不得趕緊把魚骨都去掉,3 a* R7 z$ u: L( |
就著米飯狂來幾口。
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吃完這對(duì)完美的cp, 菜單上還有超多好吃的涮菜呢~
6 h; U/ s4 g) F; L6 ?" g3 e地道的重慶老火鍋& [ ?4 N8 ? b: X' ^
精品小料區(qū)
6 M4 i! E" M, X8 d7 E 種類豐富,可滿足不同味蕾的喜好。 這里要著重說一下, 小料牛肉醬里的牛肉粒都超大!
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涮 菜 類
0 K! l* ^ |7 h* x6 U, x 看這滿滿的一桌, 味蕾瞬間被打開,口水都要流出來了! $ i: v% W7 h: A2 F2 m( ~7 h
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整個(gè)火鍋底料由20多種調(diào)料秘制而成, 鍋一上來便可感受到, 原汁原味的重慶味道。
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4 |1 {6 Q# z2 V, T- [2 I6 N吃火鍋不能少的還有鮮毛肚, 每一塊都“巴掌大”的毛肚,太誘人了~
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夾起一片片又薄又大的毛肚,放入紅湯里, 七上八下的慣例開涮, 爽脆這個(gè)詞此刻就該這么形容。
9 @+ k2 T1 q* z" p2 N, i+ c" a1 E; Z2.空運(yùn)牛黃喉 在暖光下的黃喉顏色泛黃, 水嫩欲滴,非常好看。 ​
8 V& H- J( L5 F$ I, i& T入鍋涮燙1分鐘左右,
+ ~7 V- J4 W1 w u 咬上一口就嘎嘣脆爽,很有嚼勁。
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3.四川小臘腸、 香腸絕對(duì)是店里的驚喜菜品! 油亮細(xì)長的外形演值頗高,口味獨(dú)特。 , \: @% D: r8 s5 ^$ e( r- O8 `
7 n! _! }4 H3 C; `/ A' [+ l小香腸是妹子們的最愛, 有嚼勁還帶一絲絲甜味, 涮過以后紅白透亮,肉香更加濃郁! 咬上一口,甚至能滋出滿滿的汁水。 5 u9 C& i8 L e# C$ x
4.麻辣牛肉
5 F. e& \2 f, c2 ` 麻辣現(xiàn)切牛肉用的是牛里脊, 店里早上會(huì)著重料腌制。 ! d$ ]; S6 s; R& w# z
% t, i% M$ L( K# C' R+ ^) c1 Q& b6 \牛肉燙熟后,3 ]# M5 o8 n O( U" t
表面的辣椒和芝麻尚余零星半點(diǎn), 在嘴里游走一翻還是能吃到鞭辟入里的辣香。 + f4 P8 g2 Q' B: e2 F- Y* @) |
8 X# R; \: k! |# f+ g/ Y5 Q5.進(jìn)口雪花肥牛
* R# \0 y6 A( O0 e/ j' i! J: S 久涮不碎的雪花牛肉色澤誘人,
S4 k* L' k; O* e4 M' [ 肉脂分明,片片都有巴掌大。
' B) Q; \. I! M每片肥牛紋理都清晰可見,* |. @# W& U6 a" d0 j3 J
肥瘦相間,燙至稍微卷曲就可以吃啦 ; k- R& |# e. Z6 g1 A
6.特選肥牛卷 肥牛精選牛肩部位上的肉,. x5 e9 z d0 P1 @' F2 `
這部分的肉肉質(zhì)緊實(shí),口感絕佳!
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. B6 d+ D* d2 _5 A1 ]: f# t7.極品肥牛卷
* {& N7 l& w8 v2 o" y4 T% A. [ 下鍋幾秒一涮 口感一流,濃郁又滿足~ ​
* o+ f; S2 Z1 E' O" p: ?店里的所有肉品均為優(yōu)質(zhì)肉, 喜歡吃肥瘦相間的可以點(diǎn)極品肥牛, 喜歡吃純瘦的可以點(diǎn)雪花肥牛! 8.高鈣特級(jí)羊肉卷 有兩根脆骨的才叫好呢~ 羔羊肉極為細(xì)嫩,也少有膻味, 就連不吃羊肉的也愛不釋口。
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看得見的脆骨 8 x8 I0 Q; d6 b$ r- s7 {1 y$ I5 n4 x& H. B
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9.精品羊肉卷 羊肉在鍋中煮到變色就能吃, 在油碟里滾上一圈, 香味被緊緊鎖住,入口滿是清爽肉香。
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3 V7 m, E( M' x10.各種蔬菜 1 q* S/ t$ }% ]! l1 ^
11.自制春卷 自家包制,純手工, 餡料也是非常新鮮! " w; [" [5 I4 y* O
滿滿的餡料,每咬一口都是新鮮的感覺!7 E0 _- S. U4 Z, V. E
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這家店還有一點(diǎn)值得一說, 店內(nèi)一年四季都有龍蝦! 冬季也想吃小龍蝦的吃貨們,一定不要錯(cuò)過哦!
' T2 |: }9 R% M# h) N0 ?干凈清新火鍋環(huán)境,3 x- L1 p( d, a0 w: l
在這里吃火鍋,絕對(duì)是心情愉悅! 4 X. @7 j# {+ Z1 z* @' V% O/ `
四人小包間,有一方屬于自己的小天地,
4 c# l8 p9 ]3 F! T# o1 Q 與二三好友相聚在此!
$ I% L5 d4 \$ h) |7 w' g6 U還有大包間,) ]0 U! F7 |. {; M3 d/ I( D T
可容納多人一起happy! . o \+ x& J' N6 l$ g. v/ R
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