【探店】淮安區(qū)這家美蛙魚頭火鍋簡直美爆了！還有地道重慶火鍋！

面對面

對于吃貨來說,火鍋是四季的標配

在眾多火鍋之中

小編鐘愛的還是

美蛙魚頭火鍋

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將“美蛙”和“魚頭”完美結(jié)合，

讓我們的舌尖不再單調(diào)~

美蛙魚頭鍋是店里的C位擔(dān)當。

實打?qū)嵉呐Ｓ停�麻辣鮮香不上火！

瞬間打開食客寒冷閉塞的鼻腔。

現(xiàn)場加入魚頭和美蛙，10分鐘起鍋。

熬制完成后，加入花椒辣椒，

澆上熱油，一道美味就制作成功了。

新鮮美蛙和魚頭，

都被淹沒在這敷滿麻椒的紅油之中翻滾！

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俗話說得好～
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美不美看大腿！

瞅瞅這蛙腿，

個頭大肌肉健美，肉質(zhì)雪白細嫩

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食材都隱藏在波瀾不驚的紅油之下，
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蛙肉細嫩滑潤卻又不失嚼勁！

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魚臉肉比較的飽滿，一口一大塊賊嫩滑，

魚肉的鮮嫩與鍋底的香味完美融合！

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魚頭過辣油處理已經(jīng)沒有了任何腥氣，

回味在嘴里的只有鮮美，

沒有牛油的油膩感。

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魚頭浸在滾燙火辣的紅油里

連骨頭都入了味，又嫩又鮮！

而且花鰱魚頭頭大、刺少、肉嫩，

吃起來那叫一個爽口！

肉質(zhì)鮮嫩以為是在加嫩豆腐，
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白肉紅肉蘸著麻辣紅油，

哇，爽快的直冒汗！

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恨不得趕緊把魚骨都去掉，

就著米飯狂來幾口。

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吃完這對完美的cp，

菜單上還有超多好吃的涮菜呢~

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地道的重慶老火鍋

精品小料區(qū)

種類豐富，可滿足不同味蕾的喜好。

這里要著重說一下，

小料牛肉醬里的牛肉粒都超大！

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涮 菜 類
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看這滿滿的一桌，

味蕾瞬間被打開，口水都要流出來了！

整個火鍋底料由20多種調(diào)料秘制而成，

鍋一上來便可感受到，

原汁原味的重慶味道。

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1.空運黑毛肚

吃火鍋不能少的還有鮮毛肚，

每一塊都“巴掌大”的毛肚，太誘人了~

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夾起一片片又薄又大的毛肚，放入紅湯里，

七上八下的慣例開涮，

爽脆這個詞此刻就該這么形容。

2.空運牛黃喉

在暖光下的黃喉顏色泛黃，

水嫩欲滴，非常好看。

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入鍋涮燙1分鐘左右，
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咬上一口就嘎嘣脆爽，很有嚼勁。

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3.四川小臘腸、

香腸絕對是店里的驚喜菜品！

油亮細長的外形演值頗高，口味獨特。

小香腸是妹子們的最愛，

有嚼勁還帶一絲絲甜味，

涮過以后紅白透亮，肉香更加濃郁！

咬上一口，甚至能滋出滿滿的汁水。

4.麻辣牛肉
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麻辣現(xiàn)切牛肉用的是牛里脊，

店里早上會著重料腌制。

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牛肉燙熟后，
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表面的辣椒和芝麻尚余零星半點，

在嘴里游走一翻還是能吃到鞭辟入里的辣香。

5.進口雪花肥牛

久涮不碎的雪花牛肉色澤誘人，
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肉脂分明，片片都有巴掌大。

每片肥牛紋理都清晰可見，
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肥瘦相間，燙至稍微卷曲就可以吃啦

6.特選肥牛卷

肥牛精選牛肩部位上的肉，
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這部分的肉肉質(zhì)緊實，口感絕佳！

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7.極品肥牛卷
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下鍋幾秒一涮

口感一流，濃郁又滿足~

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店里的所有肉品均為優(yōu)質(zhì)肉，

喜歡吃肥瘦相間的可以點極品肥牛，

喜歡吃純瘦的可以點雪花肥牛！

8.高鈣特級羊肉卷

有兩根脆骨的才叫好呢~

羔羊肉極為細嫩，也少有膻味，

就連不吃羊肉的也愛不釋口。

看得見的脆骨

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9.精品羊肉卷

羊肉在鍋中煮到變色就能吃，

在油碟里滾上一圈，

香味被緊緊鎖住，入口滿是清爽肉香。

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10.各種蔬菜

11.自制春卷

自家包制，純手工，

餡料也是非常新鮮！

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滿滿的餡料，每咬一口都是新鮮的感覺！
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這家店還有一點值得一說，

店內(nèi)一年四季都有龍蝦！

冬季也想吃小龍蝦的吃貨們，一定不要錯過哦！

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干凈清新火鍋環(huán)境，

在這里吃火鍋，絕對是心情愉悅！

四人小包間，有一方屬于自己的小天地，
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與二三好友相聚在此！

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還有大包間，
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可容納多人一起happy！

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