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在淮安吃頓龍蝦竟有意外收獲......
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啊啊啊! ! ! 嘴巴還上著火呢,就被小伙伴拉來吃龍蝦啦!!! 還沒到飯店,小伙伴就跟我介紹起這家飯店的龍蝦——龍蝦超大個每只能有一兩多、配料是盱眙原汁原味運過來的、廚師是淮安本地人做得一手好淮揚菜...... 本來想著自己應該吃不了幾只吧,為何聽了她這般介紹竟然有點饞了。 不多會,就到了店門口,就是這家↓↓↓ 三人閣酒樓——盱眙楊四龍蝦
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2019-4-13 16:19 上傳
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2019-4-13 15:55 上傳
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一進門就看到一只大龍蝦在跟我招手。旁邊還擺著很多包裝盒,一問老板才知道,原來他們家龍蝦可以外賣啊!這一盒可以裝五到六斤,看著不大也太能裝了吧! 坐下之后,二話不說先讓老板上四斤蒜泥龍蝦! 吃龍蝦的都知道,一般龍蝦要等20分鐘才能上來,這樣的龍蝦才能有滋有味。又不能干等著啊,翻了翻菜單點了幾樣招牌淮揚菜先填填肚子哈哈哈哈哈哈...... 沒多會,菜就來了,話不多說上圖↓↓↓
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2019-4-13 15:59 上傳
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2019-4-13 16:07 上傳
6 N4 z8 g3 R, T4 G/ m 一個是涼拌海蜇,一個是地道蒲兒菜—— 涼拌海蜇很清爽,海蜇肉也很大塊。 蒲兒菜越往后吃越嫩,感覺比大眾化的清湯雜燴做法更好吃一點。 最棒的是下面這個——豆腐盒子 $ U( Q8 x' `3 Z2 h
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2019-4-13 16:04 上傳
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2019-4-13 15:54 上傳
8 G* B) u2 o. Q 外表看起來像一個口紅包裝盒,但是里面裝的不是口紅是魚籽哦,據廚師介紹這個豆腐盒子都是他們自己先煎好豆腐,再趁熱將內芯掏空放入煮熟的魚籽的,我小心翼翼打開系好的蔥葉——
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2019-4-13 15:54 上傳
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哇!蓋子一掀開,魚籽的香味伴隨著豆汁的清香就撲面而來了,仔細一看這個豆腐盒子的蓋子和下面部分還緊密連在一起呢。真是佩服廚師的獨具匠心啊! 就在菜一個接一個品嘗的時候,我期待已久的蒜泥小龍蝦端上來啦! 真的好大一份啊!↓↓↓ 每一只都好大個兒,這還是后廚處理過須和尾的,沒處理過之前不止小伙伴說的一兩多得有兩三兩吧! ) Q+ n# r5 P. R
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2019-4-13 15:57 上傳
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迫不及待拿起一只鉗大的剝開來,這黃在我剝開的那一剎那是濺出來的,看到這么大塊肉,真是一點沒讓我失望啊! : o* U) m* w* I3 Y2 U- l( N
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2019-4-13 16:03 上傳
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剝除蝦線以后,就立即塞入早已滿是口水的嘴里,真的有種大口吃肉的感覺,如果天氣條件允許的話來上一瓶冰啤酒就更加滿足了哈哈哈......1 u, e! Z4 k$ O
總體來說,他們家除了從去年火到今年的龍蝦以外,淮揚菜算是今天的意外收獲了,篇幅有限就分享了最喜歡的三樣菜,所以去他們家除了吃龍蝦之外可以試試淮揚菜,踩到雷算我輸哈哈哈哈哈......
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2019-4-13 16:21 上傳
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