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本帖最后由 面對面 于 2019-6-20 17:58 編輯 1 k4 ~) w- ]1 L2 i/ i
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涼皮,一位隱藏在巷子里的小吃名角 吃過這家的涼皮攤 我想說,這個夏天什么大餐都不想約了 我獨寵“涼皮大王”
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2019-6-20 17:51 上傳
地址:位于周恩來紅軍小學南校區(qū)附近 梁記涼皮大王 我們下午4點多到達的時候,他家已經(jīng)出攤了! ( e1 K; d, n. a+ \# `6 H3 V% {2 I
老板說:我家的涼皮每天都不夠賣的,很多遠地方的人都來尋味,主要是我家干凈衛(wèi)生,口感還好。這么自信,聽得我迫不及待的要來一碗了! 這次我吃的是鮮香雞絲涼皮
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2019-6-20 17:51 上傳
老板熟練地抓一把亮白的涼皮
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2019-6-20 17:51 上傳
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2019-6-20 17:51 上傳
夾一撮黃瓜+胡蘿卜,撒上大把的花生!
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2019-6-20 17:51 上傳
澆上紅亮的油潑辣子
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2019-6-20 17:51 上傳
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他家的辣椒醬是有講究的。老板說,每次熬辣椒醬很是頭疼,要用9種藥食同源的中藥食材經(jīng)歷4個多小時的熬制,才有這一鍋散發(fā)著陣陣香氣的醬料!有這樣誘人的醬料搭配,涼皮想不好吃都難吧!
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2019-6-20 17:51 上傳
Z; F* x* I. _& |一碗能叫醒昏昏欲睡靈魂的涼皮,靠的就是獨家配方的秘制醬料!秘制醬料是一絕,香而不辣。平時不怎么愛吃辣椒的我,吃過一次就深深愛上!
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5 ~) E, P l. E% y潑上幾勺自制湯汁 ( U) H! x. V* H/ S
老板說,他家的底料與別人家的也不同!是用純凈水煮開后調(diào)制的,看上去很透亮也很清爽!
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2019-6-20 17:51 上傳
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這次我點的是鮮香雞絲涼皮,加上鮮香雞絲 * j: ], k/ z& Z+ j1 a1 _& a
雞絲每日新鮮制作,保留雞肉最原始的口感!這份量也是足足的!吃肉的時候最開心啦!- x, p0 ]5 Y, t! Z0 I- [
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最后撒上幾勺芝麻醬
8 @; I* {- |3 O. @真的要樣樣配料都有“來頭”,才會造就一碗美味的涼皮!芝麻醬也是自家新鮮制作,那香味你簡直無法想象!稍微把芝麻醬拌均勻,香氣滿滿,簡直就是靈魂調(diào)料!
& k4 E5 F# o8 n 這樣, 一碗香味能夠饞得人口水直流的涼皮就“誕生”了!
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2019-6-20 17:52 上傳
吃之前把各種醬料充分攪拌 讓每根涼皮都掛上麻辣鮮香的醬汁 1 ?: {0 W, |, p! q( B
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2019-6-20 17:55 上傳
涼皮切得很寬,用筷子挑起來 滿滿一大口 Q彈爽滑的涼皮,搭配脆香可口的花生米 味道一級棒!
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2019-6-20 17:52 上傳
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涼皮里面最好吃的莫過于面筋了,吸收所有配菜與料汁的精華,辣椒香與芝麻醬香合二為一,呲溜一口,冰涼的面皮和料汁碰撞出豐富的味道,整個世界都涼爽下來。
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2019-6-20 17:52 上傳
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2019-6-20 17:52 上傳
值得一提的就是,她家的涼皮的湯特別多,重點是可以喝的喲!有多好喝?!你自己去試試不就知道了!
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2019-6-20 17:52 上傳
/ F0 E& @5 p q還有涼面哦! 夏天不想吃飯的時候 拿什么拯救“一蹶不振”的食欲?! 來一碗清新爽口的涼皮 次溜溜吃進肚子里,煩躁也就消除了💕 小店信息 名稱:梁記涼皮大王 地點:淮安區(qū)周恩來紅軍小學附近 人均:6-10元(自選) 外送電話:18360767063 $ ^- |: }/ I4 B3 r3 z
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