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四月份的時候 有個叫裹涼皮的小吃上了熱搜 小編種草良久在淮安也找了很多次 竟然都沒有找到 4 D; P& r+ s. \0 ]+ x$ N3 i: ]! W z4 P$ {
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2019-6-25 15:59 上傳
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既然這樣 那就攔不住我這個啥都不會的小編 自己動手做一份涼皮卷了
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2019-6-25 15:59 上傳
6 M z: k! e1 l9 l第一件事找整張涼皮 本以為常見的涼皮攤點上就可以買到 但是他們都是已經切成條狀準備賣的 于是拜托人家留了兩張第二天來拿
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2019-6-25 15:59 上傳
' `2 Q4 b8 r- A$ {2 w; b0 X等到拿到手才發現不是同一種涼皮 正準備放棄的時候陪小伙伴去菜場買菜 誰料想竟然在買豆腐的奶奶家發現了 更適合的涼皮
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2019-6-25 15:59 上傳
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趕緊買上兩張 這樣我的裹涼皮才能提上日程
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2019-6-25 15:59 上傳
4 o% V; f( s& q: X7 x接著就在淮安某菜市場 為我的裹涼皮買了一堆的輔材 準備回家開做 / Z( q7 H5 n! G# y* d
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2019-6-25 15:59 上傳
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到家第一件事 先把烤麩用開水泡軟 & y' c* ]9 C0 F+ J
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2019-6-25 15:59 上傳
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趁烤麩泡著的空檔 洗凈豆芽、黃瓜、胡蘿卜
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2019-6-25 15:59 上傳
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2019-6-25 15:59 上傳
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接著就是切絲啦 給你們欣賞欣賞我小伙伴的刀工 8 D# V- F( `' Y$ V7 ]/ Y6 k7 }6 D' g
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切完片再切絲 買的銼刀也可以當擺設了 簡直完美！��！
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2019-6-25 15:59 上傳
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烤麩泡到這時候已經泡好了 切完塊就裝盤等著我裹吧 ( e- u# i& b6 A
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2019-6-25 15:59 上傳
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終于到了最后一步了 裹涼皮 展開我好不容易買到的涼皮
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2019-6-25 15:59 上傳
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每樣輔材來一點 卷之前加一點調味料：辣醬、雞精、醋等 再加上一點芝麻醬 0 Q+ K7 j3 M$ \! Q6 m- y6 f, v7 ]
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2019-6-25 15:59 上傳
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今日份的裹涼皮就做好啦 看著這個裹涼皮晶瑩剔透的 透過涼皮還能看到里面剛剛放進去的食材
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2019-6-25 15:59 上傳
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素菜和面皮的搭配很單調 但是芝麻醬和辣醬的加入 就完全提升了整個裹涼皮的口感 吃起來味道很棒 和攤點上賣的涼皮涼面有的一拼 炎熱的夏天來上這么一個裹涼皮簡直太棒啦 * T- z3 J! L [
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重磅官宣！中國首個
發表于 2019-6-25 16:07:56
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