剩飯應該怎么處理才好吃啊？

wuoden

因為工作原因，總是煮一鍋飯放著慢慢吃，可是覺得吃剩飯既難吃又不健康，剩飯應該怎么處理比較好呢？

0 m( M* B5 a( N. N% l( J做成飯團呀！晚上多煮了米飯，加點芝麻和肉松，再用照燒汁調味，抓起來一口一個，比新鮮飯還好吃！第二天帶去公司當早餐或者午飯可以的~

5 o6 v) k. Y+ A( v& B2 P6 x5 p下面說一下我的方子，我做的份量是10個的，飯團需要準備的材料有米飯 300g、熟白芝麻 10g、熟黑芝麻 5g、肉松 10g、
照燒汁需要準備的材料有生抽 10g、老抽 5g、蠔油 5g、蜂蜜 5g、溫水 10g；再準備沙拉醬少許，海苔10張來做表面裝飾。
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將照燒汁的所有材料混合拌勻。

( \+ o5 c; S. z, r把飯團所有材料混合捏勻。
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將30g飯團塞入三角飯團模具中壓緊。
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  x! e4 @1 t- H/ x: c9 [' a/ f平底不粘鍋加少許油中火將飯團兩面煎至定型。
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兩面都刷上照燒汁煎至入味出鍋。

飯團稍稍放涼，在兩面底部各抹少許沙拉醬。

最后黏上海苔。

照燒飯團就做好了。

再說兩個可能會需要的小問題：
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1、如果沒有三角飯團模具怎么辦？
; p: V8 ?; d! L6 Y  f4 l& q' b那就用手先搓圓再捏成三角形吧，或者直接捏成雞蛋形狀，貼上火腿片，就是奧特曼飯團了。

! l3 P0 v  n: b) {2、飯團的材料可以替換嗎？
可以根據自己的口味加入金槍魚、火腿腸、玉米粒等食材~

作者：烘焙幫
' e; L9 v( u8 S; D$ A% X來源：知乎
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