剩飯應該怎么處理才好吃啊？

wuoden

因為工作原因，總是煮一鍋飯放著慢慢吃，可是覺得吃剩飯既難吃又不健康，剩飯應該怎么處理比較好呢？
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做成飯團呀！晚上多煮了米飯，加點芝麻和肉松，再用照燒汁調味，抓起來一口一個，比新鮮飯還好吃！第二天帶去公司當早餐或者午飯可以的~
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下面說一下我的方子，我做的份量是10個的，飯團需要準備的材料有米飯 300g、熟白芝麻 10g、熟黑芝麻 5g、肉松 10g、
1 `) e5 A9 m* B照燒汁需要準備的材料有生抽 10g、老抽 5g、蠔油 5g、蜂蜜 5g、溫水 10g；再準備沙拉醬少許，海苔10張來做表面裝飾。
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將照燒汁的所有材料混合拌勻。

5 h7 R6 j; O9 T4 }9 I. s把飯團所有材料混合捏勻。

將30g飯團塞入三角飯團模具中壓緊。
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* ^0 u9 t) v) [  ]5 Y平底不粘鍋加少許油中火將飯團兩面煎至定型。

兩面都刷上照燒汁煎至入味出鍋。

6 m) S* x4 t5 y$ B, F飯團稍稍放涼，在兩面底部各抹少許沙拉醬。
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: a8 g3 Z# k7 Y, J( N$ T0 L' g最后黏上海苔。

1 }+ F% |) `9 \$ j照燒飯團就做好了。

再說兩個可能會需要的小問題：
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7 w% e7 P2 ^9 L& E! ?( F0 w1、如果沒有三角飯團模具怎么辦？
那就用手先搓圓再捏成三角形吧，或者直接捏成雞蛋形狀，貼上火腿片，就是奧特曼飯團了。
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2、飯團的材料可以替換嗎？
. G  g5 q; X) _" F可以根據自己的口味加入金槍魚、火腿腸、玉米粒等食材~

0 I" I4 X1 B3 H; k* S% w/ F作者：烘焙幫
來源：知乎
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