在家就能做—— 蔥香千層肉餅

僵尸默默

3 h0 A) A# ]# W簡(jiǎn)介

蔥香千層肉餅，是一種家常食物。是黃石當(dāng)?shù)氐奶厣珶衢T小吃。主要原料為面粉300-400克、豬肉餡200克、香蔥或大蔥適量、雞蛋1個(gè)、鹽1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少許、香油少許、色拉油少許、胡椒粉1小匙。

做法

原料：面粉300-400克、豬肉餡200克、香蔥或大蔥適量、雞蛋1個(gè)、鹽1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少許、香油少許、色拉油少許、胡椒粉1小匙。
3 Y  s/ h4 F7 C: @做法：1、蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用。2、面粉和成面團(tuán)揉透揉勻。3、在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁。4、肉餡、蔥花、面團(tuán)準(zhǔn)備好后就可以開始做了。5、下面的做法跟蔥油餅的折疊法是一樣的，取一小塊面團(tuán)，將面團(tuán)搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖標(biāo)注黑線的位置劃4刀，再按照?qǐng)D片一層層的折疊起來就可以了，最后搟成圓餅，用平底鍋煎熟即可。

來源：香哈網(wǎng)

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