雙塔市集對話《樂活雜志》：誰說菜市場和紙媒不能逆流而上

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大家知道嗎？前段時間，雙塔市集登上了一本叫作《LOHAS樂活》的雜志～

5 C6 C, ]- \" T  E: @( YLOHAS 樂活創刊于 2008 年，以“共生永續，樂享生活”為創辦理念，推動更多人踐行美好可持續生活方式，是中國最早的可持續生活方式雜志。
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我們也和樂活雜志本篇報道的編輯登釀聊了聊，重新探討了對雙塔市集、傳統菜市場和樂活雜志、紙媒行業的理解。


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在聊到為什么將雙塔市集作為這次雜志選題時，登釀說：
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( j5 J: K2 A! t: \% f- e4 N* D“我們想展現一個改造過的菜市場，給水鄉人們的生活狀態帶來了怎樣的變化。改造后的雙塔承載了更多的功能，比起原來功能單一的菜市場，它蘊含更寬廣的理念，比如環保、藝術、設計。雖然現在有很多改造過的菜市場，但是雙塔有它的獨特性。我覺得雙塔市集和樂活最大的共同點在于：二者都想提供給大家更好、更有品質的生活。”
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! z2 [  Y2 q/ ]  E8 x# J$ M5 _雙塔市集的改造理念之一，是在“新生”中尋求菜場文化、建筑本身和生態環境的“可持續”。
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雙塔市集的文化理念和建筑本身都是“可持續”的。它想要回歸菜場的本質，建立菜場到生活美學的生態鏈，提升城市居民的幸福感。同時，也重視人對空間的整體感受，創造了一個溫暖有序的美學空間。


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另一方面，雙塔也為生態環境的可持續努力：規劃非機動車位，鼓勵綠色出行；新增油煙凈化機房及垃圾分類亭；貫徹無塑包裝的理念，鼓勵人們使用環保菜籃等等。

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而這與樂活雜志的理念“永生共續，樂享生活”，有不謀而合之處。

  Q6 r9 z0 q: s2020年，樂活雜志推出的LONGHAS計劃、和WWF中國等NGO聯合推出的樂活地球計劃、樂活非遺計劃等，都是樂活對保護地球環境可持續發展作出的努力。
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登釀說，把看起來“高大上”的概念更接地氣地帶入生活，更親民地付諸實踐，是樂活想要做的。
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9 Q0 i( K- i  A8 F! q% D當然，雖然都秉持可持續的理念，雙塔市集與樂活雜志各有不同的側重點，登釀認為：樂活作為一本雜志，更多地還是在給讀者呈現，通過內容的引導，進行理念傳遞，也給更多的人平臺去表達他們的價值觀。而雙塔，是實現了這樣的理念，讓它落地化。


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如今，各大電商進軍生鮮領域，打開手機，一會兒食材就送上了門；或者去樓下的生鮮超市，干凈明亮的貨架上羅列著各類果蔬、海鮮肉類，一應俱全......另一方面，年輕人或是離家上學，或是忙于工作，大部分時間都在外食，菜場好像成了中老年人和小孩子的地盤，鮮有年輕人的身影。傳統菜市場的生存空間似乎正在縮減。
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) l" N) y" d. m: r. G# t5 O但就在這樣的所謂“趨勢”下，雙塔市集逆流而上，通過改造為人們提供更好的服務，也留住了人們的目光。



; Y" m2 o! @8 j9 N. e" K而面對信息碎片化、電子閱讀的盛行，紙媒行業似乎也面臨相似的困境，作為紙質雜志編輯，登釀說道：
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“放在全球的環境下，會發現紙媒行業都不景氣，國外也是。但哪怕如此，很多老牌的雜志仍然在發聲，也能看到很多新的獨立雜志慢慢涌現出來。
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1 {' [% j! Q: e9 B其實它不是逐漸衰敗的，行業趨勢不是慢慢走向零�？赡苓^十年、二十年再往回看，會發現這是一個緩慢爬坡的過程。前段時間，優衣庫推出了紙質雜志《Lifewear》，國外一些雜志比如Dazed, Wonderland也都開始推出中文版。
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有時我們可能過于妖魔化紙媒的困境了，反而思維會被這樣所謂的“困境”限制住。如果能跳出來看，其實還是能做很多事情的。”
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# p" |# h+ ?: W1 J( l# N8 k而面對所謂傳統菜市場的“困境”也是如此，無論時代如何發展，菜場在一個城市的居民心中都是一個有份量的歸處，是一座城市風土人情、人間百態的博物館。走進菜場，聽著方言笑談，不經意間，緊鎖的眉頭便舒緩了，匆忙的腳步也就慢了下來。
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; }$ A; Z9 t6 D7 O; ]6 c雙塔市集的改造，正是看到了這點，跳出“困境”思維，為傳統菜市場注入了新活力。

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% F: w% E6 ^2 U; E+ e$ A雙塔市集改造的成功，離不開多方的共同努力和磨合，這當然也不是一蹴而就的過程。比如雙塔的設計師沈雷，在杭州一個菜市場采景時，遇到一位婦女，毫不客氣地質問：“你一個不買菜的人，來這里拍什么�！币慌缘牟宿r笑著告訴她：“其實他來得比你都多�！�
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+ e; Q2 g. U/ T* O# _總設計師需要對空間進行規劃設計、負責小吃、生鮮、生活服務、創意商戶入駐等各板塊工作的人，在經過了多少個日日夜夜的磨合后，才有了現在的雙塔市集。

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新入駐雙塔市集的九分之一書店、森彥咖啡館，也是雙塔改造的全新嘗試。在人們印象中，菜市場總是臟、亂、差的，在菜市場里引進書店和咖啡館，一開始也受到了質疑。
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但是現在看來，咖啡館和書店都成了雙塔市集靚麗而不可或缺的風景線，為菜場生活增添一份獨特的慢步調和愜意。
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同樣，一本優秀雜志的誕生離不開多方面的努力，聊到編輯的工作內容時，登釀說：

) V4 z7 g. S6 t2 T7 Q; j* p“編輯在整個過程中都會遇到很多問題，主要集中在完成內容到設計版面，再到出刊前的校對。這幾個步驟，不能說困難，而是壓力比較大。
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文章出來之后要做版面設計，需要跟設計師不斷溝通。完成設計之后，又要回頭精雕細琢稿子的內容。這個過程，是一個有時間限制的“二次創作”過程。還要非常細心，要注意版面、文字上的疏漏�！�
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+ J/ X) x+ o3 H: v* h+ l- g7 F" l如今，人們似乎不再關心周邊的世界，構建關系，或有觀察和敘述的欲望，而是通過互聯網，快速地在自我與遠方的世界間跳轉。正如人類學家項飆總結，這個時代，我們正面臨著“附近”的消失。
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而傳統菜市場，便是“附近”的代表，作為最樸實常見的公共空間，承載了周邊社區居民的共有的生活方式、情感認知。
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; m- p' w& |; O$ d雙塔市集的改造，也就是想要喚回這種溫暖的“附近”�；貧w菜場的本質，延伸出一條生活美學生態鏈，通過藝術文化、設計理念等等為菜場賦能，指向有品質、有溫度、可分享的生活。
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相似的，面對挑戰，樂活雜志也有所“改造”。
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“在選題、雜志內容、版面呈現上，都做了很多的改變。很多樂活的老讀者會說，樂活現在變得不一樣了。之前的設計風格是很日系的，內容也偏實用性。但現在更多的是講述一件事情，描述一種現象。
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& U) H& ^; M+ N3 @9 i( r' Y! ]現在有個流行的詞匯叫“斷舍離”，改版了之后，樂活在風格上也去掉了繁枝末節的東西，只保留了一些精華的內容�！�
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  @' W/ H6 ~, ?* b' ~3 P( I作出改變的同時，樂活雜志也堅守自己的內核。

3 T% g$ H- E. j: N1 B* Z: R2020年，樂活雜志秉承一貫的理念，提出了全新的LONGHAS計劃、聯合WWF等NGO進行的“樂活地球計劃”、“樂活非遺”、“樂活親子”計劃等等。
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登釀總結道：

“現在所改變的，是為了能夠更貼近時代發展而做的。作為編輯來說，我又覺得這種改變也不算是很大的一種改變。因為對于我們來說，還是在做優質內容，還是在輸送樂活之前一直的理念：有溫度的、生活化的、有新意的東西。這是一直都沒有改變的內核�！�
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: t/ K# T: J- e/ `3 T雙塔市集雖然經過了改造，內核上來說仍是一種回歸和重拾�？旃澴嗟纳�活之余，來感受不變的煙火氣和人情味，以在日常中發現詩意的美吧！
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看看蘇州領導們做的實事，再看看淮安領導們做的“實事”（這里要加引號）

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