喜歡喝酒的人，“這菜”隔三差五吃，保護肝臟又解酒，對身體好！

張麥冬先生_已注銷

很多人都有喝酒的習(xí)慣，大家都知道喝酒能夠促進血液循環(huán)，喝藥流更是好處多多，但是經(jīng)常喝酒也會對肝臟，胃造成傷害。怎么降低酒精對肝臟的傷害呢？營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為慈菇富含維生素和礦物質(zhì)鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質(zhì)也較多，能夠幫助身體排毒促消化。今天就教大家做五花肉炒慈菇。


( Y0 \* L% E& |
配料：
( J5 h& x" U4 ~  ], |慈菇 195克、五花肉 210克、料酒 適量、醬油 適量、精鹽 適量、白糖 適量
3 d( k, k. u& F  n" H2 R: |. D烹飪步驟：
1.食材：慈菇、五花肉（已清洗切片）

2.將茨菇清洗清洗、去皮。
9 T! e/ i; z' ~7 r4 I$ p( \, w
2 c5 A0 K+ h$ _; G$ h3.放在案板上切成片。
! d0 a' I5 H7 S# X8 N7 K7 l* m
: d0 ^& D, S0 |1 m2 K% W# Q4.起鍋倒油燒熱，下入五花肉，加適量的料酒。
8 L6 ]0 i- @- W& X
$ N; g" t8 i! s" i* _, n5.加適量的醬油。
4 o! m$ P2 X% w$ ]
3 ?: C  ^8 o5 u2 L6 I5 |6.翻炒翻炒。

7.接著，合入切好的慈菇翻炒一下，加適量的清水。

" D5 e0 q. x5 J2 D: V# P8.翻動一下，蓋上蓋燜煮3——4分鐘。

9.然后，開蓋、加適量的鹽。

10.加適量的白糖。

11.調(diào)味炒勻即成。
2 a2 X1 Q% G8 h: \$ R  n4 f
烹飪小貼士：
營養(yǎng)價值
慈姑含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鉀、磷、鋅等微量元素，對人體機能有調(diào)節(jié)促進作用。更主要的是，慈菇還具有益菌消炎的作用。中醫(yī)認(rèn)為慈菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，所以慈菇不但營養(yǎng)價值豐富，還能夠敗火消炎
食用功效
3 |& J5 W; b7 a9 B, _! {) i1、潤肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
) `% |7 {" n) C/ l2、護心：保護心臟，保護心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
% E7 D. B% A. a+ ]3、解毒：增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
4、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

來自蘋果APP客戶端