中國“爭議最大”的4碗面，當地人都說好吃，傳到外地卻只剩吐槽

張麥冬先生_已注銷

有些東西，從當地人口中說出來的全是贊美，可是到了外地人那里卻全是吐槽，比如說這三碗面條，可以堪稱中國“最委屈”的三碗面了。明明被本地人當成寶貝，可是到了外地人眼中，卻被“罵”的體無完膚了！

其實相信大家在大學的時候都感受過螺螄粉的魅力，對于喜歡的人來說，它們特殊的氣味就是它最令人著迷的地方，可是對于那些不喜歡的人來說，它那股特殊的味道簡直就是世界上最難聞的氣味。所以說螺螄粉就光是對外地人來說，就已經引起了如此大的爭議，更何況還是本地人與外地人相比，那爭議就更大了。


沒吃過熱干面的人應該不多吧，現在的熱干面不僅僅是武漢的代表面條了，基本每個大中小城市都有熱干面的門店，因為制作方便，時間短，成了不少上班族的首選。卻有很多人表示，熱干面真的是太干了，中午吃完，下午喝了一大壺熱水啊，又干又渴，得到這樣的評價本地人表示：我不服氣


其實在蘭州，對于蘭州拉面，人家只有牛肉面這一說，不知道怎么到了外地，名字還給人家改了。正宗的蘭州牛肉面，講究的是用新鮮的牛骨和牛肉熬湯，煮出來的面條勁道入味，牛肉面講究一清二白三紅四綠，一清是湯、二白是白蘿卜、三紅是紅辣子油、四綠是蒜苗。

而正宗的牛肉面，面條勁道、牛肉鮮嫩，湯汁爽滑，絕對與外面那些用味精勾兌出來的湯有著天壤之別。所以，想吃正宗的牛肉面，還得去蘭州。


不過被傷得最狠的，應該要屬北京炸醬面了。很多外地人到了北京之后，都想去打卡一次最有名的炸醬面，可是吃完之后無人不吐槽：這也太難吃了！其實真正的北京人的炸醬面，就是一副四季風物圖，只吃當季的應季青菜，面條春夏吃過水的、秋冬吃鍋挑的

炸醬一定得用黃醬，用的肉一定得是六分瘦四分肥的五花，炸出來的醬上面飄著一層油花，盈潤之余還不失來自肉的嚼勁，吃面條的時候不能一股勁全拌進去，要邊吃邊拌才有味道，喜歡沖口兒的再來一頭大蒜，辛辣爽快。最后再以一碗原湯化原食的熱面湯收尾，這面條吃的人才叫一個舒坦。

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宏達裝璜高鋒

市面上的牛肉面都是湯精兌水滴，沒有看到真的大骨湯。放幾片薄牛肉在面上，羊肉面，牛肉面，到了山東省就正統多了，

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