杏鮑菇牛肉粒：絕佳搭配，味道簡直妙不可言~

僵尸默默

杏鮑菇牛肉粒，口感超棒，超級下飯！

杏鮑菇牛肉粒

圖文 | 木紫冰

杏鮑菇2個牛肉200g姜5g水適量油20g鹽3g料酒20g生抽20g黑胡椒粉1g醋10g

7 R0 K. i; I# z; P3 }1. 杏鮑菇，洗干凈，切成小塊備用。
5 A6 {7 I* p( S  _# ~/ J2. 牛肉洗干凈，切成小塊備用。
3. 把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分鐘后，沖洗干凈備用。
4. 上鍋加入水，姜2克，料酒10克。
5. 倒入牛肉，煮出浮沫后 ，倒出。
6. 倒出的牛肉，沖洗干凈，瀝干水份備用。
7. 熱鍋起油。
8. 放入姜3克。
9. 倒入牛肉片。
10. 把牛肉粒，翻炒子表面微黃。
11. 倒入杏鮑菇。
12. 加入鹽。
2 m0 J* ?+ Q* u# L* v6 t; E13. 加入生抽。
14. 加入料酒10克。
9 g3 x& t0 A* q  b( s, y! g15. 翻炒均勻，至杏鮑菇，斷生回軟。
+ R  O) j& H5 w' M: ^' b. q/ J16. 加入黑胡椒粉。
17. 再次翻炒均勻，收汁后關火盛出。
18. 盛出上桌。

來源：美食天下，作者：木紫冰
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