小吊梨湯：甘甜濃醇，喝一口就上癮

僵尸默默

小吊梨湯，甘甜濃醇潤咽養肺，非常適合秋季飲用。

小吊梨湯

圖文 | 琴韻優雅

雪梨250g銀耳5g枸杞十幾粒話梅2顆清水500g冰糖10g

1. 食材集合。
2. 銀耳浸泡半個小時，清洗干凈，撕成小朵。
3. 梨子要留梨皮，所以要用鹽認真搓洗，浸泡一會，削掉梨皮，梨肉切小塊。
4. 將梨子和梨皮、銀耳、話梅冰糖放入燉盅里，加入清水。
  T( z& q7 V& g4 E, [" [. ^5. 蓋上蓋子先燉煮二十分鐘。
6. 加入枸杞再煮五分鐘。
0 A, ~1 y5 c4 T7. 一碗湯汁濃醇，香甜可口的小吊梨湯就做好了。

小竅門：

1、不宜用鐵鍋燉煮，湯汁會發黑。

2、因為是小吊梨湯，所以銀耳不要煮的很粘稠，那樣就成銀耳梨羹了，要保證銀耳和梨子都是脆脆的口感。

3、加九制話梅味道最正宗。

4、放涼了更好喝。（胃不好喝溫的）本湯為一人飲用量。

  q1 R/ w: ?2 b: e0 M1 U來源：美食天下，作者：琴韻優雅

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