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[美食推薦] 秒殺路邊攤的烤魷魚(yú)，自己在家就能做！色香味俱全

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發(fā)表于 2020-11-17 13:48:28 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 來(lái)自： 中國(guó)江蘇淮安

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7 ^6 R! `& ?/ B8 ]1 S
醬炒魷魚(yú)須
圖文 | 一溪月
魷魚(yú)須適量小米椒4個(gè)花生油適量姜蒜適量干紅辣椒適量花椒適量郫縣豆瓣醬小半勺韓式辣醬一勺雞精適量
3 J: {. ?) P9 ]! B$ M
1. 冰鮮魷魚(yú)須解凍。 / p" F: @+ r# s0 i: W  l
2. 剪下須，清水洗凈，長(zhǎng)的剪一兩下，短的不用剪。
/ |' s6 b2 {7 L; `8 D$ K/ ~3. 鍋內(nèi)適量水燒開(kāi)，魷魚(yú)須放入，倒入一點(diǎn)料酒去腥。
- q7 R/ H4 d, [/ E$ F4. 焯一滾兒撈出，再用清水洗一下控水備用。
) s9 A! S& \4 _4 U% F" h5. 鍋內(nèi)適量花椒，姜蒜，干紅辣椒段放入炒香。
6 \" j$ G$ F% M; s) J( }; d6. 魷魚(yú)須放入翻炒幾下。 5 a/ S! i! e* ]% ^2 T
7. 一勺韓式辣醬。
6 Z7 [" ^& y& h  k2 G; `; q0 y) U8. 小半勺郫縣豆瓣醬。 6 P& J. f" I! |; b, B7 |* L$ p
9. 翻炒幾下。 8 w# l5 Z6 E! q8 _( M$ U
10. 撒上小米椒。 / Q+ \. N8 p, \" G' ]  `
11. 適量雞精調(diào)味。（生抽亦可）
" B' _( y+ P0 X" F) W12. 翻炒至收汁，關(guān)火盛盤(pán)。$ q( d7 }* v4 g3 m; Q% ^
13. 成品。! d4 u! b0 E  C8 g! f
小竅門(mén)：
咸度已夠，不用另外放鹽。
來(lái)源：美食天下
6 p" w2 f2 u5 y7 [6 U4 e, |9 x9 X: ?: |

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發(fā)表于 2020-11-18 09:00:35 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 來(lái)自： 中國(guó)江蘇淮安
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