秒殺路邊攤的烤魷魚，自己在家就能做！色香味俱全

僵尸默默

醬炒魷魚須

圖文 | 一溪月

魷魚須適量小米椒4個花生油適量姜蒜適量干紅辣椒適量花椒適量郫縣豆瓣醬小半勺韓式辣醬一勺雞精適量

# t9 m7 ~, ]/ s2 r$ S+ ?1. 冰鮮魷魚須解凍。
2. 剪下須，清水洗凈，長的剪一兩下，短的不用剪。
( J6 u  I$ W( W: |; F8 s, j* M, ]3. 鍋內適量水燒開，魷魚須放入，倒入一點料酒去腥。
  j) J1 o4 d" S" p) y3 l4. 焯一滾兒撈出，再用清水洗一下控水備用。
5. 鍋內適量花椒，姜蒜，干紅辣椒段放入炒香。
6 P8 ]: V, k: c7 D, L- P+ Z6. 魷魚須放入翻炒幾下。
1 [- s" g6 M, f9 _7 s7. 一勺韓式辣醬。
0 h" M& V9 [& S, ^8. 小半勺郫縣豆瓣醬。
; j( A0 e, k9 o) q7 d6 z1 M9. 翻炒幾下。
( {6 T1 f* B+ R0 _# z/ I10. 撒上小米椒。
0 H$ X' d0 {$ [$ Y0 q- A1 S11. 適量雞精調味。（生抽亦可）
12. 翻炒至收汁，關火盛盤。
+ C9 X7 `) Y% ^6 Y1 S7 @13. 成品。
0 g0 `: R* G* A& W, C, M  x3 @; g

小竅門：

咸度已夠，不用另外放鹽。

來源：美食天下

回形針

魷魚耶

來自安卓APP客戶端