陳皮紅豆沙：冬季溫暖料理，稠稠沙沙的，吃一口唇齒留香

僵尸默默

自己在家做，好吃又便宜！

+ L5 \+ T' S7 [$ X8 a

陳皮紅豆沙

圖文 | 麥子老媽

紅豆150克新會(huì)陳皮1片宜興百合少許黑糖2小塊冰糖適量玉米淀粉少許

5 _) b8 |( a6 I1. 紅豆和陳皮用清水沖洗干凈后，再用清水浸泡4小時(shí)。
2. 浸泡后的陳皮已經(jīng)變軟了，把陳皮內(nèi)的白膜用刀刮去。
3 W6 _' K  _) F# f  C3. 接著把紅豆連陳皮一起倒入燉盅內(nèi)，陳皮可以切成小絲再放入。
+ ]! P7 |1 z; ?4. 隔水燉煮2個(gè)小時(shí)。
7 ]$ y- [+ @+ h$ @; [. f7 Q. U5. 燉煮至紅豆開(kāi)花后，加入適量糖拌勻，我加了黑糖和冰糖。
6. 時(shí)間到，這就是燉好的陳皮紅豆。
& |! Y4 }  A( U' _7. 把陳皮和紅豆倒入料理機(jī)中攪打成紅豆沙。
8. 把攪打好的紅豆沙過(guò)濾一下。
9. 這是過(guò)濾后的豆渣，不要倒掉也能吃的。
10. 這是過(guò)濾后的紅豆沙有點(diǎn)稀，放入鍋中加熱一下煮至濃稠。
11. 也可以加少許濕淀粉勾芡。
/ c) @$ q, s7 P12. 倒入后快速攪勻即可。
8 p8 U' y( ?% [5 n$ R13. 接著把紅豆沙倒入碗中。
14. 鮮百合焯水后，裝飾一下即可。

小竅門(mén)：

陳皮最好用新會(huì)的，泡軟后要把里面的白色內(nèi)膜刮干凈，不然口感不好

+ c" E$ Z6 R9 x9 k來(lái)源：美食天下，作者： 麥子老媽

回形針

小甜點(diǎn)

來(lái)自安卓APP客戶(hù)端