家常毛血旺：麻辣鮮香，超級過癮！

僵尸默默

溫度是越來越低了，來點熱辣的吧！

家常毛血旺

圖文 | 敏豬

豬血一塊豆芽少許韭菜少許姜蒜末少許干辣椒節(jié)少許火鍋料少許自制豆瓣醬一勺牛油1勺鹽少許菜籽油少許

1. 豬血浸泡一會，姜蒜末切好，韭菜改刀成段。
- Y& p5 s4 Y) E) ]/ W2. 鍋里燒開少許水，放入豆芽焯熟。
3. 撈出瀝干水分放碗里墊底。
, a1 X4 D4 S) W; m' \6 N" X4. 熱鍋溫油，放入菜籽油和一勺牛油，小火化開。
- T; n: s1 c5 {4 a5. 自己做的豆瓣醬挖一勺。
6. 放入鍋里。
, K" |* ^* i$ j( [$ d6 f7 z7 `7. 小火炒香。
: Z9 Z: K+ c+ l7 n% |8. 放入小塊火鍋料。
$ e* @6 `5 ], @1 x+ t9. 放入一半的姜蒜末，小火炒香。
10. 直到火鍋料化開，姜蒜末出香味。
- M+ v$ D  J5 `; s11. 加入足夠水，燒開。
12. 放入豬血，改小火煮十分鐘熟透。
13. 倒入韭菜，調入少許鹽。
$ m, s9 u0 N% g, @7 Y3 _4 T+ z14. 再次煮開后關火，盛入碗里，把干辣椒節(jié)和剩下的姜蒜末放食材上面。
15. 淋上少許熱油。
0 K. y. L! G8 D0 W+ E& w16. 開動啦。

來源：美食天下，作者：敏豬

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