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[美食推薦] 糖醋茄子：酸甜口味，怎么吃都吃不膩哦~ ​

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發表于 2020-11-26 08:50:25 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自： 中國江蘇淮安

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糖醋茄子，酸甜酥脆不油膩，超下飯！

/ @6 d8 Z4 B' Q& H! K
糖醋茄子
圖文 | 噬血gg
茄子1根蔥適量蒜3瓣玉米淀粉適量熟芝麻適量番茄醬2勺生抽2勺白糖3勺陳醋3勺鹽1勺油適量
/ {5 R8 l* X" x
1. 蔥蒜剁成末，2勺番茄醬，2勺生抽，3勺白糖，3勺陳醋，4勺水淀粉，調成糖醋汁。 * ]/ j+ c. Q+ [$ `0 g9 j- i
2. 茄子去皮，切成小塊。
" X9 g' @3 x7 L3. 加入一勺鹽，抓拌均勻，變軟后擠出水分。
2 J8 [& I# h- E; o4. 撒上適量的玉米淀粉，攪拌均勻，讓每一塊都均勻的裹上淀粉。
, M9 O# a2 `; k& F. F$ X5. 起鍋燒油，下入茄塊小火慢煎。
* A" b# ?) `+ V; E% ?6. 煎至金黃翻面，把每一面都煎至金黃。 % r+ K! D' J. S' j$ j
7. 鍋留底油，下入蔥蒜末炒出香味。
7 F8 b- e& f& J3 h  @/ T) O% N8. 倒入調好的糖醋汁，燒開。
; ?. n8 w3 z3 [1 k3 w7 G$ s& ?9. 倒入煎好的茄塊。 % ~9 S. p3 S2 W; `3 v* X: R8 y
10. 大火翻炒均勻。   m. m0 G5 p7 A9 k% V3 T  _
11. 起鍋裝盤，撒上熟芝麻。
來源：美食天下，作者： 噬血gg
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發表于 2020-11-26 08:58:32 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國江蘇淮安
成品看著像豆腐果
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發表于 2020-11-28 09:00:04 | 只看該作者 來自： 中國江蘇淮安
看起來就不錯
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