簡易糖酥餅：酥到掉渣，老人小孩都愛吃

僵尸默默

層次分明，香酥可口，咬一口掉渣渣兒。
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簡易糖酥餅

圖文 | 金鳳棲梧

面粉250g油50溫水150g面粉150g油75g面粉1勺糖2勺

- _& f- [$ i# `) c& m9 s3 v" ^1. 250g面粉、50g油、溫水100g和成水面團。
2. 蓋上保鮮膜醒20分鐘。
) S0 J$ s  N- e; A9 W2 U- _3. 150g面粉，75g油和成油面團，蓋保鮮膜。
4. 水面團搟薄。
  _9 f5 K  ~8 ~+ `6 s4 a7 J# ~- G5. 包上油面團。
6. 包上。
, E0 c; P5 t) h7 z& F7. 再次搟薄。
8. 對折。
% F3 \/ e. U8 L. n. L: U! @9. 搟薄。
10. 卷起。
11. 切段。
12. 2勺白糖1勺面粉和成糖餡。
/ I# h0 K8 p7 ~, ?1 Y1 b13. 搟成劑子包上糖餡。
14. 再次搟成圓薄餅。
15. 放入平底鍋中，抹上層油小火慢烙。
16. 至兩面金黃。
17. 成品。

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來源：美食天下，作者： 金鳳棲梧

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回形針

腦子:我會了。手:放NNDGP

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