蒸水晶土豆丸子：晶瑩剔透Q彈，太好吃了吧

僵尸默默

土豆的吃飯很多，炒、涼拌、燉、炸、烤不同的做法有不同的味道。今天給大家分享蒸水晶土豆丸子，晶瑩剔透Q彈。你也試著做一下，太好吃啦。

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蒸水晶土豆丸子

圖文 | 紅•宏

土豆1個小蔥2顆大蒜3粒小米辣2個鹽適量玉米淀粉適量白糖1小勺生抽1勺涼拌醋2勺花椒粉少許胡椒粉適量雞精少許花生油少許辣椒面1小勺

$ q- T/ g2 U- a9 B, L1. 準備一個土豆洗干凈去皮。
2. 切成薄片。
3. 再切成絲。
* \) D  F. i$ N( N) ]! X5 z4. 最后切成小丁。
  f7 A+ j. A6 \# H9 r- ?- K  K3 @5. 把切好的土豆丁總流動的水沖洗干凈。
6. 瀝干水分備用。
( |  x; H% x( ]0 E% }/ H7. 取一干凈的小盆，把土豆丁倒進去撒上適量的玉米淀粉。
8. 使每塊土豆丁都粘上淀粉。
9. 團上大小均勻的丸子，上鍋蒸15分鐘左右。
6 X2 I1 k; |# A1 Z* F0 @# E# X$ Z  o10. 小蔥、大蒜和小米辣洗干凈。
11. 大蒜切末，小蔥葉切成蔥花，小米辣切成小圈。
12. 取一小碗，把小米辣圈和大蒜末放進去，里面加鹽、雞精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面。
& Q! v6 Z  W; D9 i. `  w# [13. 鍋中倒油，油燒至冒煙。
5 q* b8 j/ T7 Z14. 把燒好的油澆在碗里，里面加生抽和涼拌醋攪拌均勻。
15. 蒸好的土豆丸子晶瑩剔透Q彈。
4 _9 i" _6 J, p16. 把土豆丸子放到盤子里。
9 b) p$ T6 _$ ^9 f17. 撒上蔥花。
8 N* C8 S/ X2 ?. u9 T! n18. 澆上料汁，等不及啦，口水都流下來了，開吃嘍。

來源：美食天下，作者： 紅•宏
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回形針

這個不油炸，好！

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XIAOHEIJ

可以啊！這個健康

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