魚香白菜：鮮香爽口，比大魚大肉都香，一盤不夠吃

僵尸默默

很多人吃白菜的時(shí)候，往往都只喜歡吃白菜葉，而不喜歡白菜幫。究其原因恐怕就是白菜幫，實(shí)在是難以入味吧。今天給大家分享的這道魚香白菜，營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、爽脆可口，味道鮮美的開胃下飯菜。

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魚香白菜
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圖文 | 紅•宏

白菜幫6片大蔥半顆大蒜6粒生姜1塊鹽少許雞精適量豆瓣醬1小勺玉米淀粉1勺生抽一湯匙醋一湯匙白糖1小勺花生油適量清水小半碗

, J+ E6 |( D/ m  u( F7 m! B1. 準(zhǔn)備食材，木耳我是提前焯水的。
2. 準(zhǔn)備蔥姜蒜。
% z  z/ w* x* [; _* \9 O+ o3. 白菜洗干凈去葉子，用刀片成小塊，木耳撕成小朵。
4. 將蔥切成斜段，生姜切絲，大蒜切末。
5. 取一小碗，里面加鹽，生抽，醋，白糖，淀粉和清水調(diào)成魚香汁。
& \' q" J! U* \* D( a2 P6. 鍋中倒油，把將白菜炒軟撈出備用。
) m5 X4 n. P6 t- B9 f; z2 u7. 另起鍋倒油，把豆瓣醬放進(jìn)去炒出紅油。
' m0 f0 Y, u6 r8. 再將蔥姜蒜倒進(jìn)去炒出香味。
9. 將木耳放進(jìn)去，再將配好的魚香汁倒進(jìn)去翻炒。
6 _: b  k6 D) ~5 Z10. 將魚香汁炒到濃稠。
11. 再將炒好的白菜倒進(jìn)去翻炒均勻。
$ W- L$ B; a1 F% w) ^" L# T5 C1 ^12. 里面加少許雞精拌均勻關(guān)火。
' C3 F1 L& z( o$ `13. 成品圖。

小竅門：

豆瓣醬和醬油都有鹽分，可以根據(jù)自己的口味調(diào)味。

來源：美食天下，作者：紅•宏

講咩介

互踩互踩

fffffa

走走走哈啤酒

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回形針

這里沒有魚，魚香肉絲里也沒有魚

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XIAOHEIJ

可以可以，什么時(shí)候下廚弄一下

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