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很多人吃白菜的時候,往往都只喜歡吃白菜葉,而不喜歡白菜幫。究其原因恐怕就是白菜幫,實在是難以入味吧。今天給大家分享的這道魚香白菜,營養豐富、經濟實惠、爽脆可口,味道鮮美的開胃下飯菜。9 z' p8 z( P% n g, q% l4 L( H5 t
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2020-12-7 09:54 上傳
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魚香白菜1 f/ Z: A9 R& |8 ]: A. I
圖文 | 紅•宏 白菜幫6片大蔥半顆大蒜6粒生姜1塊鹽少許雞精適量豆瓣醬1小勺玉米淀粉1勺生抽一湯匙醋一湯匙白糖1小勺花生油適量清水小半碗
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1. 準備食材,木耳我是提前焯水的。
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2. 準備蔥姜蒜。
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3. 白菜洗干凈去葉子,用刀片成小塊,木耳撕成小朵。
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4. 將蔥切成斜段,生姜切絲,大蒜切末。
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5. 取一小碗,里面加鹽,生抽,醋,白糖,淀粉和清水調成魚香汁。
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6. 鍋中倒油,把將白菜炒軟撈出備用。
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7 ?8 M' w- ?: r7. 另起鍋倒油,把豆瓣醬放進去炒出紅油。
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8. 再將蔥姜蒜倒進去炒出香味。
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3 x2 ~6 V3 ~/ g/ ^9. 將木耳放進去,再將配好的魚香汁倒進去翻炒。
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' |, [9 T& C& }( Y10. 將魚香汁炒到濃稠。
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11. 再將炒好的白菜倒進去翻炒均勻。
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12. 里面加少許雞精拌均勻關火。
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13. 成品圖。 小竅門: 豆瓣醬和醬油都有鹽分,可以根據自己的口味調味。
D. {; n/ p. e* A) b& L+ S來源:美食天下,~~ By 紅•宏 ~~
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