魚香白菜：鮮香爽口，比大魚大肉都香，一盤不夠吃

僵尸默默

很多人吃白菜的時候，往往都只喜歡吃白菜葉，而不喜歡白菜幫。究其原因恐怕就是白菜幫，實在是難以入味吧。今天給大家分享的這道魚香白菜，營養豐富、經濟實惠、爽脆可口，味道鮮美的開胃下飯菜。

# z3 n& L7 D" v  R0 g

魚香白菜

圖文 | 紅•宏

白菜幫6片大蔥半顆大蒜6粒生姜1塊鹽少許雞精適量豆瓣醬1小勺玉米淀粉1勺生抽一湯匙醋一湯匙白糖1小勺花生油適量清水小半碗

1. 準備食材，木耳我是提前焯水的。
2. 準備蔥姜蒜。
- }/ t) F: Y$ ^; N9 Z- h3. 白菜洗干凈去葉子，用刀片成小塊，木耳撕成小朵。
/ ~1 @; i6 \8 o5 R4. 將蔥切成斜段，生姜切絲，大蒜切末。
6 l$ [$ t' Z. d+ D% D5. 取一小碗，里面加鹽，生抽，醋，白糖，淀粉和清水調成魚香汁。
) N1 K* a' O  P! H, Q1 e9 J6. 鍋中倒油，把將白菜炒軟撈出備用。
; X2 z' K4 q6 V" ~7. 另起鍋倒油，把豆瓣醬放進去炒出紅油。
8. 再將蔥姜蒜倒進去炒出香味。
( I  w5 ?9 F6 Y5 h$ o4 y/ }+ |7 B9. 將木耳放進去，再將配好的魚香汁倒進去翻炒。
1 j  n2 h' @5 m. @: B6 v10. 將魚香汁炒到濃稠。
11. 再將炒好的白菜倒進去翻炒均勻。
12. 里面加少許雞精拌均勻關火。
13. 成品圖。

小竅門：

豆瓣醬和醬油都有鹽分，可以根據自己的口味調味。

( a- f$ k2 m7 _來源：美食天下，~~ By 紅•宏 ~~

講咩介

干啥發兩遍啊，看來確實是愛吃的菜了

回形針

來自安卓APP客戶端

凱子李

擺盤很一般啊