馬上注冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕松玩轉社區
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?注冊
x
花生米下酒必備,鹽焗花生米無需油炸,嘎嘣脆。. O1 h0 D, d: A9 r5 B
20201207_100106_014.jpg (67.84 KB, 下載次數: 53)
下載附件
保存到相冊
2020-12-7 10:01 上傳
' |$ Z2 ?6 w# _( P+ a2 ?/ m
鹽焗五香花生米+ l) v1 F$ h" M+ d
圖文 | 噬血gg 花生米500g八角3個桂皮2個香葉3片干辣椒3個花椒1小把五香粉1勺食鹽適量白酒幾滴
20201207_100106_015.jpg (65.98 KB, 下載次數: 60)
下載附件
保存到相冊
2020-12-7 10:01 上傳
$ F6 |6 B7 g, T+ w" s! ]
1. 花生米清水沖洗干凈。
20201207_100106_016.jpg (91.79 KB, 下載次數: 57)
下載附件
保存到相冊
2020-12-7 10:01 上傳
; U7 d2 K! Y' {% p# g2. 起鍋燒水,花生米冷水下鍋。
20201207_100106_017.jpg (69.58 KB, 下載次數: 56)
下載附件
保存到相冊
2020-12-7 10:01 上傳
4 i" |) ~8 }2 A# ?% F# H2 K& v3. 水開再煮3分鐘 (當然也可以溫水浸泡十分鐘)。
20201207_100106_018.jpg (126.72 KB, 下載次數: 49)
下載附件
保存到相冊
2020-12-7 10:01 上傳
: x! M' K! S: ^0 V9 S% D
4. 加入1勺鹽,1勺五香粉,幾滴白酒,攪拌均勻,腌制1小時左右。
20201207_100106_019.jpg (92.12 KB, 下載次數: 61)
下載附件
保存到相冊
2020-12-7 10:01 上傳
$ P. E% y7 l- j; K( e! K5. 鍋里倒入兩袋鹽,加入香葉,八角,桂皮,干辣椒,少許花椒。
20201207_100106_020.jpg (70.15 KB, 下載次數: 51)
下載附件
保存到相冊
2020-12-7 10:01 上傳
: c2 P4 r [6 y8 j) {( W, [
6. 中火把鹽炒燙,香料炒出香味。
20201207_100106_021.jpg (126.68 KB, 下載次數: 51)
下載附件
保存到相冊
2020-12-7 10:01 上傳
' ]5 W6 w5 D6 i/ W
7. 倒入腌好的花生米,中小火慢炒。
20201207_100106_022.jpg (107.68 KB, 下載次數: 66)
下載附件
保存到相冊
2020-12-7 10:01 上傳
* i4 {( {# X5 O( o( n( B7 L
8. 炒至食鹽脫落,轉小火繼續慢炒。
- S& U& x8 J! w' r! a+ }9. 炒至外面一層皮一捏就破,即可關火。
20201207_100106_024.jpg (96.22 KB, 下載次數: 52)
下載附件
保存到相冊
2020-12-7 10:01 上傳
5 c! S+ v" r; N3 m8 e10. 用漏勺篩掉鹽,保存好下次還能用。
20201207_100106_025.jpg (65.73 KB, 下載次數: 52)
下載附件
保存到相冊
2020-12-7 10:01 上傳
2 y2 a2 _, N' I' J6 ^. g2 ^
11. 花生米完全冷卻,保存到密封容器里面。
0 H4 c6 B K y# g. C3 O4 s來源:美食天下,作者: 噬血gg
0 T+ v/ f+ E0 J, \! [& Z$ W |