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東北特有的味道，開胃又下飯！2 u) K6 Y* ?& W- `+ W# z3 x$ r
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2020-12-8 08:46 上傳
. k2 N' f! I) I7 q漬菜粉0 @$ U& @: M5 `! R) z/ ?6 X
圖文 | 髏小彬 紅薯粉1把酸菜2把五花肉100g豬油1匙大蔥1段姜3片蒜2粒干紅辣椒3個料酒1勺老抽1/3勺黑豆醬油1勺鹽1匙白糖1匙
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, C4 z& ^! a/ r% r6 R0 t8 w1. 紅薯粉泡軟剪短。
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3 c+ V# c/ V4 u2. 酸菜清洗一遍，擠干水分。
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3. 五花肉去皮切絲。
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4. 鍋中燒水，放入紅薯粉煮熟過涼。
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+ X/ x" F1 H$ A* J( V: S! c5. 鍋中加入豬油，放入五花肉炒至變色。
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1 e% b, S: V" }3 P7 |9 T6. 加入蔥姜蒜和干紅辣椒炒香。
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7. 加入料酒，老抽和黑豆醬油炒勻。
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R' }( `% C l8. 放入酸菜炒散。
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9. 放入紅薯粉炒勻。
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8 e6 }1 V" J# T4 i. V/ X10. 加入鹽和白糖再次炒勻即可。 小竅門： 酸菜吃油，用豬油炒會比較香，不喜歡的換成植物油也可以。
3 c: z( l r _, l; y4 s+ a: v; ^, s7 N來源：美食天下，作者：髏小彬 ' F, D6 |6 |) B( K. j% {' c; D. f6 u
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發表于 2020-12-8 08:47:25
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