炸蝦仁：外酥里嫩，營養美味，好吃到停不下來

僵尸默默

外酥里嫩，營養美味，人人都愛吃！
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炸蝦仁
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圖文 | 雨中漫步_kRsJPX

蝦仁適量雞蛋一個面粉適量花生油適量鹽適量胡椒粉適量料酒適量蔥適量姜適量花椒適量

1. 新鮮大蝦，洗凈。
3 g& o* f( f5 M2 }2. 去皮、去蝦線，放蔥、姜、鹽、胡椒粉、花椒、料酒。
- E' o5 Y! t2 G) b3. 拌勻腌制20分鐘。
4. 雞蛋一個。
0 L% c5 o. N: A+ I. r) \5 N5. 放入面粉調成一個面糊，醒10分鐘。
/ l" R6 O/ k# ?6. 把里面的調料全部挑出來。
3 }( [$ [+ j& f7. 把醒好的面糊放入蝦仁里面。
1 T& P5 e" W+ V5 c8. 均勻的能裹上就行。
9. 鍋內放油燒熱，放入蝦仁，先不要動，定型以后就可以反面。
. N  w6 t$ |9 H( G7 v+ Y, D$ q10. 外面炸至金黃撈出。
11. 放吸油紙上。
' c! n1 F8 x  `6 N) }* I/ x12. 裝盤，撒椒鹽。
13. 外面酥脆、蝦仁鮮嫩。

來源：美食天下，作者：雨中漫步_kRsJPX

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