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好吃到湯汁都不剩的番茄燉牛腩，超下飯！
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2020-12-24 11:06 上傳
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番茄燉牛腩
2 o. A. i9 M# N' m! [& I 圖文 | 米拉Miira 牛腩適量番茄4個蔥適量姜適量油適量鹽適量料酒適量醬油適量五香粉適量溫水適量
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1. 牛腩浸泡出血水洗凈。
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6 r0 F8 \% e y2. 番茄和蔥洗凈備用。
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7 b% ^, \ t. Y. c3. 牛腩切塊放入鍋中焯水，加姜片和料酒去腥。
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$ F: [ q- s U4 B. X4. 焯水后的牛腩沖洗干凈。
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5. 蔥和姜改刀備用
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6. 番茄切碎裝入碗中。
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+ _+ D2 J3 |6 _7. 炒鍋預熱放入油燒熱，倒入蔥姜爆香，依次加入牛腩翻炒。
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8. 放入五香粉和醬油翻炒均勻。
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3 g* {3 f7 p5 R% X8 D( B! K9. 放入適量溫水轉入煲中，放入番茄同燉。
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10. 中火煮沸轉小火慢燉。
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11. 大概四十分鐘左右。
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% s6 W% i. W& s, `: \6 D12. 牛腩熟后即加鹽調味，中火收汁。
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- o2 F& ~3 o/ s13. 汁也別收的太干，留一點干飯味道太棒啦。
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14. 撒入蔥花即可享用。
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6 l( y4 x) U% l% Z+ R) f& V E15. 成品圖。 小竅門： 燉肉的水一定是溫水或熱水哦！不能直接加入冷水，肉很難燉熟哦！祝您生活愉快！ + e3 a3 W. q& F6 f4 B
來源：美食天下，作者：米拉Miira
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發表于 2020-12-24 11:08:12
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