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茄汁大蝦做法簡單，用的調(diào)料又比較少，很適合給孩子吃，全家人也都愛吃這道菜。
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2020-12-25 08:54 上傳
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快手茄汁蝦* g: s5 t$ {; P6 v
圖文 | 美食妃英理 蝦200g蔥花適量油適量味極鮮1勺番茄醬2大勺香油少許鹽少許
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2020-12-25 08:54 上傳
; ?9 T2 B% w+ z1 q/ ]1. 先來處理一下蝦，從后背挑去蝦線，用剪刀把后背剪開一個(gè)口子，反復(fù)沖洗干凈即可。
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2020-12-25 08:54 上傳
& n$ C7 g4 \! X$ k. Z/ L2. 起鍋熱油，將蝦倒進(jìn)去大火翻炒，蝦背預(yù)熱后就開花了，這樣更加入味兒，不停翻炒至全部蝦變成紅色，將蝦盛出，放在盤中備用。
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2020-12-25 08:54 上傳
- o* v, \$ x9 ?3. 鍋中會剩余一些蝦油，這些油就夠了，蝦油是很香的，就不用再倒油了，開火，放入蔥花炒香，點(diǎn)一丟丟味極鮮醬油調(diào)味，將蝦再次下鍋翻炒均勻。
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2020-12-25 08:54 上傳
: A1 f' p d- h; c4. 加入一點(diǎn)開水，加入較多的番茄醬，小孩子比較喜歡吃番茄醬的味道，轉(zhuǎn)中小火，將蝦燜煮1-2分鐘。
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2020-12-25 08:54 上傳
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5. 湯汁收的差不多，可以留一點(diǎn)湯汁拌米飯用，最后撒一點(diǎn)鹽，調(diào)入一丟丟香油，炒勻即可。
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2020-12-25 08:54 上傳
_7 k- l j! i! \5 Z( n; C/ t: N6. 出鍋盛盤。 # l# ^! m9 o5 J4 M; X
來源：美食天下，作者：美食妃英理) r8 M9 f4 M8 ~5 `4 M9 T+ }
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發(fā)表于 2020-12-25 08:54:55
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