糖不甩：冬日小甜品，甜甜糯糯，非常治愈

僵尸默默

糖不甩不只軟糯香甜，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候用到了姜片，整個(gè)吃起來也有暖身的作用。冬季天氣寒冷，還真是特別想吃呢。

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糖不甩

圖文 | 遼南蟹

糯米面100克開水75克紅糖20克花生30克芝麻5克姜一塊

1. 花生提前準(zhǔn)備好，烤過之后搓皮，再放進(jìn)保鮮袋中，用搟面杖打碎備用。
2 n8 o  t, Y* y* f2. 糯米面放在盆中，加入剛燒開的熱水，邊加水邊攪拌，拌成面絮，跟普通面粉比起來，糯米面用水量要大些。
1 Y8 H' j: a& |2 y3. 稍后把面絮揉成面團(tuán)，剛開始可能有點(diǎn)粘手，可以加一點(diǎn)兒糯米粉，揉光滑成團(tuán)就可以用了。
5 G2 _" L, Y2 `+ m" C4. 新思特小鍋加水加姜片燒上。
5. 手上粘一點(diǎn)兒糯米粉，把面團(tuán)分成小份，每份約重15克，搓成圓子。
6. 放在盤子里面，注意用干粉防粘，因?yàn)槊鎴F(tuán)比較濕。
7. 水開后下入圓子煮熟。
8. 撈出過一下涼開水，裝在碗中備用。
9. 鍋中的湯汁倒出去一大部分，留下一小部分，放上紅糖煮開，可以根據(jù)情況淋一點(diǎn)兒淀粉水增加稠度，做成紅糖汁。
10. 把紅糖汁淋在圓子上面，放上之前備好的花生碎和熟芝麻，甜甜的糖不甩就做好了。趁熱吃吧。

小竅門：

圓子一次可以多做一些，搓好后滾上干糯米粉，裝在保鮮袋中冷凍保存，吃的時(shí)候拿出來直接煮就好了。糖不甩本身是干吃的，也有朋友喜歡順便把煮圓子的姜湯喝了，如果喜歡喝湯，煮圓子的時(shí)候直接加上紅糖也可以，最后留下一點(diǎn)兒收汁做糖汁也挺好的。糯米食物好吃，但要趁熱吃，消化功能不好的朋友還是少吃比較好。

來源：美食天下，作者：遼南蟹
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回形針

看著很簡(jiǎn)單呀

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