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自己在家制作,方便快捷。這次選用的是里脊肉,做好也是別有一番風(fēng)味。
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2021-1-5 09:24 上傳
- _1 e- U% Y b! k. y' W6 r+ U# ?家常版蜜汁叉燒 圖文 | 白茶home 里脊肉500g叉燒醬100g蔥3顆姜3片蒜2瓣料酒2勺蜂蜜「腌制」2勺蜂蜜「刷表面」2勺
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1. 材料準(zhǔn)備好,里脊肉洗干凈用廚房紙吸干水分。
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2. 蔥切段,姜蒜切片。
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3. 里脊肉放入容器,加入叉燒醬。
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% n! C, q0 M( ?: @+ o4. 加入兩勺料酒。
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$ e/ d6 q4 ]2 i5 y( g& }/ S/ O5. 加入兩勺蜂蜜。
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& \& q0 m# \* |' q/ l& o6. 加入切好的蔥姜蒜。
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7. 用手抓勻,然后用牙簽在肉上戳戳戳,讓肉更加入味。
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( z. C+ S# O! Z+ {; F8. 保鮮膜包好冰箱腌制一晚。
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7 Q/ k4 z* ], r& \8 N9. 腌制好的里脊肉鋪在烤盤上,用刷子刷上一層腌制的料汁,再刷一層蜂蜜。
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* ^6 ^6 |9 T8 }7 U1 z10. 送入烤箱,上下火200度,45分鐘。烤制20分鐘后拿出翻面再重新刷一次醬汁和蜂蜜。
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11. 出鍋趁熱切片裝盤,啊嗚來吃! 小竅門: 梅花肉烤制出來更香,因?yàn)榉适菹嚅g烤出來油汪汪的。溫度根據(jù)自己家烤箱調(diào)節(jié),最后十分鐘可以看著烤箱,以免烤焦。
; L# B9 _. J3 p' L- T來源:美食天下,作者:白茶home 2 b3 N/ T- k& U9 B; L
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