在家自己就可以做好吃的蜜汁五花肉

僵尸默默

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空氣炸鍋烤蜜汁五花肉

圖文 | 小小多和包子

五花肉300克蜜汁烤肉醬1湯匙五香粉1小勺辣椒粉1小勺料酒1湯匙鹽1小勺生抽1湯匙

6 Y; D, |" W* a  K  ]7 e1. 五花肉洗干凈，切5毫米左右的片。要買那種精品五花，一層肥一層瘦的。
+ R* g+ u. o0 _+ b2. 加入1湯匙料酒。
3. 1湯匙蜜汁烤肉醬。
4. 1小勺五香粉。
7 v$ B* U$ N$ _" ]. z+ q$ H4 @& J5. 1小勺辣椒粉。
6. 1小勺鹽。
7. 1湯匙生抽。
8. 將所有調料拌勻，腌漬半小時。
9. 炸籃鋪一層油紙，將肉片碼好，盡量不重疊。180度先烤5分鐘。
' K1 C2 X! _6 b) R) T( J* P& ]10. 全部翻一個面，再烤5分鐘。
11. 出來的油太多了，換了一張油紙，再次翻面，烤5分鐘。
. R9 R# L. H7 r" K+ ]9 b12. 一共烤了15分鐘，這是最后烤好的樣子。

小竅門：

1、五花肉切薄切厚隨自己喜好。厚片的話，烤的時間要長點，最后瘦肉部分比較嫩，肥肉部分是爽彈的。切薄片的話，時間要短一些，口感上會焦干一些，但香一些。看個人喜好，有人喜歡吃厚片的，有人喜歡吃薄片的。其實我個人也是喜歡吃薄片的，焦香。這次只是個嘗試。

2、調味隨自己喜好。我買的蜜汁烤肉醬感覺太甜了，可能烤叉燒肉比較合適，烤五花肉還是香辣的好吃點。

來源：美食天下

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