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特別喜歡蒜蓉菜，這道蒜蓉粉絲金針菇真的好吃，開胃下飯，百吃不膩！
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2021-1-11 09:05 上傳
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蒜蓉粉絲金針菇 圖文 | 噬血gg 金針菇300g龍口粉絲100g火腿半根蒜2頭剁辣椒1勺蔥2根蠔油1勺生抽2勺白糖1勺鹽1勺油適量蒸魚豉油1勺
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1. 粉絲提前開水泡發(fā)好，備用。
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/ M+ X5 a; X) ]/ W9 F2. 大蒜頭去皮洗凈，剁成末。
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3. 剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蠔油，2勺生抽，一勺白糖，一勺鹽。
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4. 潑上熱油，攪拌均勻。
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! Y' a/ U3 X# w; @4 V2 e5. 火腿切細絲，備用。
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/ ?1 t$ Z8 C% M9 S6. 金針菇去除根部，撕成小塊。
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; u( i' a3 G; P' ~5 f& [7 [9 h4 C7. 浸泡水中，清洗干凈后撈出控干水分。
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* ^% T6 V5 X" k6 \1 }8. 粉絲攥干水分，煎上兩剪刀，鋪在盤底。
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9. 碼上一半的金針菇。
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10. 再鋪上切好的火腿絲。
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11. 剩余一半的金針菇鋪在火腿上面。
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12. 澆上調(diào)好的蒜蓉醬。
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13. 起鍋燒水，上汽上蒸鍋大火蒸10分鐘。
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4 i: A' ~3 A& e; j( X. M1 }14. 出鍋撒上蔥花。
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15. 潑上熱油，激發(fā)出香味，最后再來一勺蒸魚豉油。
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8 E+ T& m. H5 v; B* x16. 準備開吃。
( P5 s& \' D0 v: j來源：美食天下，作者：噬血gg 8 R8 f# u8 t: d7 f3 H2 w
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發(fā)表于 2021-1-11 09:06:41
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