蒜蓉粉絲金針菇： 制作簡單，超級下飯，怎么吃都不會膩

僵尸默默

特別喜歡蒜蓉菜，這道蒜蓉粉絲金針菇真的好吃，開胃下飯，百吃不膩！

蒜蓉粉絲金針菇

圖文 | 噬血gg

金針菇300g龍口粉絲100g火腿半根蒜2頭剁辣椒1勺蔥2根蠔油1勺生抽2勺白糖1勺鹽1勺油適量蒸魚豉油1勺

$ v* C" t5 }7 ^8 q: F1. 粉絲提前開水泡發好，備用。
2. 大蒜頭去皮洗凈，剁成末。
3. 剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蠔油，2勺生抽，一勺白糖，一勺鹽。
0 j  b5 O1 u1 _4. 潑上熱油，攪拌均勻。
5. 火腿切細絲，備用。
3 Z1 I/ u- e  C' B" Z1 y6. 金針菇去除根部，撕成小塊。
7. 浸泡水中，清洗干凈后撈出控干水分。
8 Q1 T0 p% L0 L/ l- M8 w' u# ?- q8. 粉絲攥干水分，煎上兩剪刀，鋪在盤底。
0 V# d* R6 O/ }2 k- i+ a! s9. 碼上一半的金針菇。
10. 再鋪上切好的火腿絲。
- _+ g1 n; K$ Q9 ?: y  Y+ x11. 剩余一半的金針菇鋪在火腿上面。
! o) j" |3 m' _7 m  k* W12. 澆上調好的蒜蓉醬。
- d. w. a5 E. W# k, V13. 起鍋燒水，上汽上蒸鍋大火蒸10分鐘。
14. 出鍋撒上蔥花。
8 ^7 C- q1 C# v) i8 `0 h15. 潑上熱油，激發出香味，最后再來一勺蒸魚豉油。
5 L  L1 c# u! ?: T" G16. 準備開吃。

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來源：美食天下，作者：噬血gg

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