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特別喜歡蒜蓉菜，這道蒜蓉粉絲金針菇真的好吃，開胃下飯，百吃不膩！
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2021-1-11 09:05 上傳
3 D- c6 J; W7 d5 e) i2 D. x9 Z蒜蓉粉絲金針菇 圖文 | 噬血gg 金針菇300g龍口粉絲100g火腿半根蒜2頭剁辣椒1勺蔥2根蠔油1勺生抽2勺白糖1勺鹽1勺油適量蒸魚豉油1勺
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. u7 Q% E" \6 [* B0 R1. 粉絲提前開水泡發(fā)好，備用。
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1 ?- E: u3 ~0 `8 U2. 大蒜頭去皮洗凈，剁成末。
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3. 剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蠔油，2勺生抽，一勺白糖，一勺鹽。
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( ^4 S p# }7 D4. 潑上熱油，攪拌均勻。
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. Q6 m2 R( G4 z6 O5. 火腿切細(xì)絲，備用。
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- Z. E4 D# }4 m1 ?0 [7 H6. 金針菇去除根部，撕成小塊。
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6 u; F/ W+ K+ Q4 k) J% V6 T7. 浸泡水中，清洗干凈后撈出控干水分。
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8. 粉絲攥干水分，煎上兩剪刀，鋪在盤底。
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9. 碼上一半的金針菇。
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10. 再鋪上切好的火腿絲。
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11. 剩余一半的金針菇鋪在火腿上面。
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, y3 ^1 l& K3 b# H12. 澆上調(diào)好的蒜蓉醬。
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13. 起鍋燒水，上汽上蒸鍋大火蒸10分鐘。
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$ A7 x/ x1 J. a4 y4 D14. 出鍋撒上蔥花。
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15. 潑上熱油，激發(fā)出香味，最后再來一勺蒸魚豉油。
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16. 準(zhǔn)備開吃。
7 p" T* S2 a8 {4 W來源：美食天下，作者：噬血gg : q2 ^9 j, f! _5 d1 I/ k
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發(fā)表于 2021-1-11 09:06:41
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