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年夜飯必備的一道甜品菜“金玉滿堂”,好吃又好看,新的一年討個好彩頭。
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2021-1-15 08:47 上傳
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金玉滿堂 圖文 | 紅•宏 小湯圓30個玉米粒適量豌豆適量胡蘿卜半個枸杞適量白糖1大勺清水半碗水淀粉小半碗
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- X: d5 n8 J! B9 R1. 準備食材豌豆和玉米粒是我提前剝好的。
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2. 胡蘿卜洗干凈切成小丁。
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1 Z' K9 [+ o: O1 r, h, q r- f3. 鍋中加水,水開后將湯圓放進去焯水兩分鐘。
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/ G% }" Z+ Y8 O1 D4. 微微飄起撈出(湯圓不要煮的時間太長了)。
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5. 再將玉米粒,豌豆和胡蘿卜焯水一分鐘。
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6. 焯過水的食材。
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& P, a: i1 U( z. V& b: G: ^$ O7. 取一小碗,里面放少許玉米淀粉拌成水淀粉。
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: @, R/ p$ \8 O# S) E4 v. {& R8. 鍋中加半碗清水,水開后將白糖放進去。
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9. 有小氣泡時將玉米粒,豌豆粒和胡蘿卜丁放進去翻炒均勻。
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10. 再將焯過水的湯圓放進去小火翻炒均勻。
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11. 再淋上水淀粉攪拌均勻。
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7 e9 x) R% D% s- ^/ r12. 最后撒上少許枸杞。
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2021-1-15 08:47 上傳
# b& ~) e2 z9 m7 i2 H4 ?# [1 r' _6 Z13. 好看又好吃的金玉滿堂就做好了。 小竅門: 湯圓焯水時微微飄起就撈出,時間太長容易破裂。 來源:美食天下,作者:紅•宏 0 K% d* u+ u& p0 ~ t
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