金玉滿堂：好吃又好看，新的一年討個好彩頭

僵尸默默

年夜飯必備的一道甜品菜“金玉滿堂”，好吃又好看，新的一年討個好彩頭。

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金玉滿堂

圖文 | 紅•宏

小湯圓30個玉米粒適量豌豆適量胡蘿卜半個枸杞適量白糖1大勺清水半碗水淀粉小半碗

$ K. U6 b6 T2 f" T& H1. 準備食材豌豆和玉米粒是我提前剝好的。
2. 胡蘿卜洗干凈切成小丁。
3. 鍋中加水，水開后將湯圓放進去焯水兩分鐘。
4. 微微飄起撈出（湯圓不要煮的時間太長了）。
1 B& x, }) a8 K; J4 d1 b5. 再將玉米粒，豌豆和胡蘿卜焯水一分鐘。
" F9 O8 h5 d( y/ w6. 焯過水的食材。
+ N3 S0 Q( D  A2 Z* H' ?7. 取一小碗，里面放少許玉米淀粉拌成水淀粉。
% T) o/ V6 l8 R+ {* e8. 鍋中加半碗清水，水開后將白糖放進去。
$ f$ `8 X4 `! @9. 有小氣泡時將玉米粒，豌豆粒和胡蘿卜丁放進去翻炒均勻。
10. 再將焯過水的湯圓放進去小火翻炒均勻。
1 c( m3 ?. e* _4 f+ p4 a' y" h11. 再淋上水淀粉攪拌均勻。
( x9 t9 H- z9 ~# ?12. 最后撒上少許枸杞。
13. 好看又好吃的金玉滿堂就做好了。

小竅門：

湯圓焯水時微微飄起就撈出，時間太長容易破裂。

來源：美食天下，作者：紅•宏

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機型有如意

講咩介

看起來很邪惡

回形針

別放枸杞

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