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這道菜味道鮮美，顏值爆表，新年節(jié)日家宴很給面的一道家常菜。
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2021-1-19 09:19 上傳
: ?+ [! V; h' C, w錦上添花 圖文 | 吳媽廚房 大蝦350g玉子豆腐4個(gè)生姜1小塊小番茄1個(gè)青豆少許鹽4克料酒1勺雞汁2ml淀粉5g生抽1勺水適量
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1. 成品圖。
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2. 把新鮮大蝦去頭，順便把蝦腸一起抽掉，沖洗干凈。
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3. 鍋中燒開水放入鹽和生姜片，倒入大蝦煮開后加料酒，煮熟撈起。
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2 v$ c3 q, P. M4. 把大蝦殼剝?nèi)ィr尾留著。
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5. 把玉子豆腐中間切開。
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, r9 J' n/ |! n6. 準(zhǔn)備好盆，把玉子豆腐，一邊擠，一邊切片。圍一個(gè)圓形。
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9 J; {9 T9 |9 n: H( Z7. 把剝好的大蝦，擺好造型，青豆和小番茄裝飾一下。
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8. 放入蒸烤箱，選擇蒸汽蒸十五分鐘。
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9. 把雞汁，生抽和少許鹽，淀粉用適量水?dāng)嚢杈鶆颍谷霟裏岬腻亙?nèi)，中小火慢慢攪拌至粘稠變色起鍋。
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( s5 T6 h9 Y0 f' A5 f10. 把熬好的調(diào)料汁澆入盆中。
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11. 上桌可以開吃啦。 小竅門： 如果沒有蒸烤箱就放入蒸鍋，水開后十分鐘即可。
0 b& V }+ ?7 t+ ` G$ ?$ @來源：美食天下，作者：吳媽廚房 8 b( y4 l. \+ `5 | ~
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發(fā)表于 2021-1-19 09:20:24
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