錦上添花：色香味俱全，關鍵做法還特簡單

僵尸默默

這道菜味道鮮美，顏值爆表，新年節(jié)日家宴很給面的一道家常菜。

錦上添花

圖文 | 吳媽廚房

大蝦350g玉子豆腐4個生姜1小塊小番茄1個青豆少許鹽4克料酒1勺雞汁2ml淀粉5g生抽1勺水適量

) m% J: t; k6 v3 Q) n1 A1. 成品圖。
2. 把新鮮大蝦去頭，順便把蝦腸一起抽掉，沖洗干凈。
3. 鍋中燒開水放入鹽和生姜片，倒入大蝦煮開后加料酒，煮熟撈起。
9 K1 u' b4 i& O/ q4. 把大蝦殼剝?nèi)ィ�蝦尾留著。
5. 把玉子豆腐中間切開。
" ]) R/ R8 }. o8 ?) Q8 m5 h/ g) D! P6. 準備好盆，把玉子豆腐，一邊擠，一邊切片。圍一個圓形。
7. 把剝好的大蝦，擺好造型，青豆和小番茄裝飾一下。
8. 放入蒸烤箱，選擇蒸汽蒸十五分鐘。
9. 把雞汁，生抽和少許鹽，淀粉用適量水攪拌均勻，倒入燒熱的鍋內(nèi)，中小火慢慢攪拌至粘稠變色起鍋。
2 u6 Y% Q( `$ q7 T10. 把熬好的調料汁澆入盆中。
! P: z7 r) Z) O6 ?* `11. 上桌可以開吃啦。

小竅門：

如果沒有蒸烤箱就放入蒸鍋，水開后十分鐘即可。

( V) x6 Q; {% c, E  A4 }+ k: k  X2 i來源：美食天下，作者：吳媽廚房

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