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香甜玉米烙，吃酒席的時候經常最后被當做主食甜品上桌，外表酥脆，內心香甜，很受大家歡迎的甜品小食。
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2021-1-20 08:47 上傳
+ G* W2 K$ [+ Z6 V* r* X# S# J黃金玉米烙 圖文 | 壯寶媽陽春白雪 甜玉米粒280g糯米粉30g玉米淀粉25g白糖適量玉米油適量
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2021-1-20 08:47 上傳
6 k) n# _+ T8 y; H, |! J1. 玉米罐頭一袋280克，糯米粉30克，玉米淀粉25克，秤重后備用。
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: M1 p3 Q0 [* o2. 甜玉米�？匾幌滤湃肱柚�，把糯米粉玉米淀粉混合放進去。
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3 v3 Y% k) ]0 }. V! I5 w$ H! @3. 混合均勻。
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2021-1-20 08:47 上傳
# `4 Q# n) i' x* G9 h4. 不粘鍋中刷少許油，把混合好的玉米粒倒進去，用鏟子壓成圓餅狀。
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5. 另外一個鍋提前把油燒6-7成熱，倒進玉米烙上面，油量最少沒過玉米，中火炸到金黃。
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; }# i2 M- w& E- {1 g/ @/ a/ _6. 如圖，玉米完全粘在一起，可鏟起來，關火。
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7. 放在廚房紙巾上吸出表面油分。
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7 l+ ]7 r i& }, w8. 表面撒白糖，切塊裝盤。
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2021-1-20 08:47 上傳
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9. 外皮酥脆，香甜可口，大人小孩搶著吃。 小竅門： 1、如果用生玉米棒，需要把玉米粒剝下來，焯水后再用。 2、白糖裝盤后撒表面即可，拌的時候不要放，容易加速玉米炸糊上色。
. w. |5 A5 H0 u來源：美食天下，作者：壯寶媽陽春白雪 ! R1 K k# \% W8 q5 a
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發表于 2021-1-20 08:48:20
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