蠔油蒸雞腿：不需要任何技巧，簡單一蒸嫩嫩滑滑超美味

僵尸默默

今天這道蠔油蒸雞腿簡直是廚房新手的福音，不需要任何技巧，只要簡單腌制就能得到一盤滑滑嫩嫩的蒸雞腿。喜歡雞腿的一定不要錯過啦！

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蠔油蒸雞腿

圖文 | 白茶home

雞腿4個蔥適量姜適量蒜適量料酒2勺蠔油2勺生抽1勺玉米淀粉1匙辣椒醬1勺食用油適量

1. 雞腿去骨，可以借助廚房剪。
2. 完整的把雞肉脫骨。
3. 雞肉切塊，不要太小，蒸完會縮水。
  R3 V: K4 m( |: z  `: h# l& c4. 姜切絲，蔥蒜切末。
3 H" V$ ~/ Y0 l  V. n) T5. 雞肉加入料酒，蠔油，生抽。
5 k& w3 [/ c* ^0 ]$ Q, V" F6. 再加入姜絲和淀粉。
7. 用手抓均勻，腌制一個小時。
; j" X: u0 Y5 P' b4 b3 {8. 腌制好的雞肉平鋪在盤子里。
9. 放一勺辣椒醬抹勻。
& c) n* ~3 B3 J2 a10. 水燒開，上鍋蒸20分鐘。
11. 蒸好的雞肉端出來，水多可以倒掉一點。
0 \! O3 `' R- I4 k5 M- z. x12. 撒上蒜末和蔥花，淋上熱油就可以啦。
, V0 e9 ^+ u' F' A13. 雞肉滑嫩，又好吃又簡單。

小竅門：

辣椒醬是自己做的，是有咸味的那種。沒有的話可以放點剁椒醬代替。

來源：美食天下，作者：白茶home

回形針

這可以耶，減肥的人可以試試

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雞腿肉好吃

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