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今天這道蠔油蒸雞腿簡直是廚房新手的福音，不需要任何技巧，只要簡單腌制就能得到一盤滑滑嫩嫩的蒸雞腿。喜歡雞腿的一定不要錯過啦！
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2021-1-28 10:29 上傳
" ?: i$ @; h+ ^; M9 g) L" V* M蠔油蒸雞腿 圖文 | 白茶home 雞腿4個蔥適量姜適量蒜適量料酒2勺蠔油2勺生抽1勺玉米淀粉1匙辣椒醬1勺食用油適量
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1 D% X7 |, V! }3 @/ C4 {$ p2 D" T1. 雞腿去骨，可以借助廚房剪。
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$ N( P3 @% O5 a8 g2. 完整的把雞肉脫骨。
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3. 雞肉切塊，不要太小，蒸完會縮水。
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. p( U h5 H0 A6 d; h4. 姜切絲，蔥蒜切末。
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# P& k4 Q9 i. J3 y |" G. Z, ]5. 雞肉加入料酒，蠔油，生抽。
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6. 再加入姜絲和淀粉。
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6 ?3 c' y+ {7 O4 f6 B1 E" Q2 o9 N7. 用手抓均勻，腌制一個小時。
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8. 腌制好的雞肉平鋪在盤子里。
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9. 放一勺辣椒醬抹勻。
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4 L/ w3 S3 Q9 f, ?9 V0 i8 z10. 水燒開，上鍋蒸20分鐘。
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11. 蒸好的雞肉端出來，水多可以倒掉一點。
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2021-1-28 10:30 上傳
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12. 撒上蒜末和蔥花，淋上熱油就可以啦。
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2021-1-28 10:30 上傳
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13. 雞肉滑嫩，又好吃又簡單。 小竅門： 辣椒醬是自己做的，是有咸味的那種。沒有的話可以放點剁椒醬代替。
1 y+ w/ B2 D1 \, \. c來源：美食天下，作者：白茶home
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發(fā)表于 2021-1-28 10:34:56
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