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[美食推薦] 好吃到爆的五彩松花蛋，顏值高零失敗

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發表于 2021-2-3 10:06:00 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自： 中國江蘇淮安

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分享一道零失敗的五彩松花蛋，收藏起來春節期間露一手，絕對讓人眼前一亮。

, D0 G" H; }  O, G+ S
五彩松花蛋
圖文 | 吳媽廚房
皮蛋2個雞蛋5個火腿腸2個香蔥1個蒜瓣末2瓣小辣椒1個白芝麻適量白糖5g生抽1勺米醋1勺芝麻香油適量
7 M' V) B3 M# p, u: r$ m" s' B2 V
1. 準備好食材。 , j4 Z* Y( n# T' Q; L) c
2. 火腿腸和皮蛋都按圖一切四。
! f( b2 c' t/ [; u3 B3. 容器內抹一層植物油，把火腿腸和皮蛋放入。雞蛋分離打勻，把雞蛋清倒入容器內。
( q2 c7 y" k. F* J& r/ [3 K5 P4. 蓋上保鮮膜，戳幾個孔，上鍋隔水蒸十二分鐘左右。
( x) I5 }4 j# g( a# G; N& u( U( q5. 蛋液凝固后把蛋黃液倒入，繼續隔水蒸十二分鐘。 3 U* L* F$ p* |3 H$ V
6. 蛋黃凝固取出。 ' B8 E( S- \1 O* ^3 }; {8 ?
7. 倒扣在切板上待涼。 0 X5 e- o* M' G- T# Q$ u! ^
8. 準備好調料汁。 7 u2 T; x7 R) Z% z. o% ?
9. 切片。
, E+ M5 e% ]' N1 s10. 擺盤。 ( u  ]+ q' l& e" d5 P. A0 E' G8 q- \9 v
11. 開吃。
小竅門：
切皮蛋小竅門，切皮蛋用一根細線切。

# Y2 Q  x; M3 L來源：美食天下，作者：吳媽廚房- p6 ^+ B! A  A" x
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發表于 2021-2-3 10:33:31 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國江蘇淮安
還就蠻好看的
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發表于 2021-2-4 10:02:55 | 只看該作者 來自： 中國江蘇淮安
感覺很邪惡
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