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年夜飯上一道好吃不胖的低脂素菜，蠔油香菇青菜。
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2021-2-4 08:44 上傳
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好吃不胖蠔油香菇青菜 圖文 | 吳媽廚房 青菜4顆香菇8只淀粉1小勺白糖適量雞精適量鹽少許蠔油適量
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2021-2-4 08:44 上傳
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1. 新鮮青菜去除老葉，用清水浸泡半小時左右，洗凈后一切二待用。
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2021-2-4 08:44 上傳
# l) t* |7 z6 L, W. k2 S- n2. 新鮮香菇去蒂沖洗干凈，用小刀劃成圖案。
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2021-2-4 08:44 上傳
" O/ q, f. C q3. 鍋中燒開水加入調料1后放入香菇和青菜焯3分鐘左右，準備盤一個把青菜擺好造型。
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2021-2-4 08:44 上傳
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4. 蠔油一勺，淀粉4克，白糖4克，用清水化開調勻。
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5. 取鍋一個加少許水，倒入步驟4的調料拌勻，倒入香菇，中小火邊煮邊攪拌至黏稠。
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2021-2-4 08:45 上傳
5 H! v' k# ^* g% z+ r6. 香菇用筷子夾入放在青菜中間即可享用。
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2021-2-4 08:45 上傳
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7. 怎么樣，看了是不是很有食欲啊。快動手唄。 小竅門： 焯水加鹽，雞精和油能讓青菜色澤碧綠提前入味。香菇別放水里浸泡時間太長，影響口感。 ( T3 E2 q% _% p" u$ u3 ]' |& a4 b' z
來源：美食天下，作者：吳媽廚房1 f8 d4 T9 h$ c% h$ n
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發表于 2021-2-4 08:46:45
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