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要說這開胃食物，酸豆角肯定算一個，腌好的酸豆角，放點肉末和杭椒一炒又酸又辣，越吃越過癮，無論是下飯還是拌面都好吃！
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2021-2-5 09:39 上傳
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酸豆角炒肉末 圖文 |緣豆兒 酸豆角300克肉末200克辣椒2只線椒1根香蔥2根蒜2瓣姜1小塊花椒少許料酒1湯匙生抽1湯匙鹽適量油適量
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1. 準備好材料。
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R/ t( } [! e/ v8 N5 l) x2. 酸豆角先放清水里浸泡半小時。
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3. 肉末中加入姜末、鹽、料酒和生抽拌均勻 。
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4. 蔥姜蒜切末、辣椒切圈 。
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5. 酸豆角洗凈，切碎 。
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: R, q7 t& P( F6. 油鍋中加入花椒爆出香味后去掉。
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+ P/ H3 k8 U- M. I7. 加入姜末蒜末炒香。
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* K( o) ?7 O1 {2 E2 o0 Y2 R8. 加入肉末炒散。
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; ?4 t2 y r9 C( j; R, R& s9. 再加入酸豆角和青椒、蔥花炒勻即可。 來源：美食天下
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發表于 2021-2-5 09:40:27
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