米飯黨超愛的肉末酸豆角，酸辣過癮，拌米飯簡直絕了

僵尸默默

要說這開胃食物，酸豆角肯定算一個，腌好的酸豆角，放點肉末和杭椒一炒又酸又辣，越吃越過癮，無論是下飯還是拌面都好吃！
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酸豆角炒肉末

圖文 |緣豆兒

酸豆角300克肉末200克辣椒2只線椒1根香蔥2根蒜2瓣姜1小塊花椒少許料酒1湯匙生抽1湯匙鹽適量油適量

1. 準備好材料。
2. 酸豆角先放清水里浸泡半小時。
3. 肉末中加入姜末、鹽、料酒和生抽拌均勻 。
: P: B9 Q. p- y- b) x5 z/ E4. 蔥姜蒜切末、辣椒切圈 。
5. 酸豆角洗凈，切碎 。
6. 油鍋中加入花椒爆出香味后去掉。
7. 加入姜末蒜末炒香。
& m2 |8 O+ ^1 |5 P4 Q  _& ~8. 加入肉末炒散。
! Z; \1 ^& A( w, E9. 再加入酸豆角和青椒、蔥花炒勻即可。

來源：美食天下

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