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應(yīng)季美食，韭菜炒河蝦，肉質(zhì)緊實的小河蝦，配上鮮嫩爽口的韭菜，好吃到停不下筷子。
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2021-2-20 08:43 上傳
. b8 l/ J1 e" U: k5 V4 `* _9 [韭菜炒小河蝦 圖文 | 澤瑞媽媽 河蝦250克韭菜適量姜適量料酒適量食鹽適量
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4 X; ~# ^2 [2 R$ G/ |* _1. 食材；韭菜、河蝦。
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2. 河蝦的尖頭很刺，怕閨女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。
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3. 韭菜洗凈切段、姜切絲。
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4. 熱鍋，比平時炒菜多放一些油，放入姜絲爆香。
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5. 爆香姜絲后，放入處理好的河蝦翻炒。
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7 O, c& O% i4 \9 k6. 加入料酒去腥。
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- C7 n4 `' T2 o7. 繼續(xù)炒，炒至的過程中會有少許水，要炒到見油不見水。
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8. 加入切好的韭菜段快速翻炒。
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: q! _- Q4 c K* l2 W! L/ A9. 炒至韭菜變色，加入適量食鹽。
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: o! t- q6 F8 S; r; K6 T10. 再次兜炒均勻即可出鍋。 ; d$ ^7 n$ w0 i8 j2 ]1 m, J& e& b, X
來源：美食天下，作者：澤瑞媽媽
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發(fā)表于 2021-2-20 08:45:23
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