香辣紅油雞絲：香辣開胃，低脂低卡，好吃不長胖

僵尸默默

已是春季，再不減肥夏天就要到來了，趁春季2-3個月開始減重，夏天就可以美美的穿裙子了，今天分享一道適合減重期的飲食，涼拌雞絲，低脂低卡，補充蛋白質很是開胃。

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香辣紅油雞絲

圖文 | 陽春白雪小食光

雞胸肉1塊黃瓜1根小米辣1個辣椒粉1勺大蔥1段白芝麻1勺姜1塊蒜2瓣鹽2g糖1勺雞精2g料酒2勺原汁醬油2勺醋2勺

. \2 z/ C8 f/ `. K1. 準備蔥姜蒜，雞胸肉，小米辣，黃瓜，做一道低脂低卡的涼拌雞絲。
2. 鍋中放入清水，雞胸肉涼水下鍋，放蔥，姜，料酒2勺去腥。
3 N- X' k. ]% u2 R$ p3 C# v# |% k( {0 }3. 水開后轉中火煮15-20分鐘（雞胸肉可以用筷子輕松扎透。
4. 把雞胸肉撈出來晾涼。
5. 用手撕成細絲備用。
, H" p, D  s& F! F- U; _6. 小碗中放入小米辣，辣椒粉，蒜末，白芝麻。
7. 大蔥，黃瓜切絲。
; F6 G7 o( k8 [4 A# Q8. 鍋中燒一點熱油，澆在辣椒粉上，混合均勻。
& L0 k! H+ O' M/ P  h: X4 |$ y9. 再加鹽2克，雞精2克，糖一勺，醋2勺，原汁醬油2勺。
10. 把黃瓜絲，蔥絲和雞絲放在一起，混合好的料汁澆在上面。
6 w5 p4 t( v) o11. 抓拌均勻，裝盤。
; I, c3 U) {' W1 ~/ @. ^' S12. 涼拌紅油雞絲制作完成，香辣開胃，低脂低卡，好吃不長胖。

小竅門：

1、雞胸肉要涼水下鍋煮，煮到可以用筷子輕松扎透。

2、配菜可以用黃瓜，胡蘿卜，香菜，綠豆芽等等。

- l: g1 ]6 c0 M來源：美食天下，作者：陽春白雪小食光
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