燈籠茄子：好看又好吃，再也不去飯店了！

僵尸默默

一道既簡(jiǎn)單又好看的燈籠茄子菜，很有新意，學(xué)來(lái)做做，給餐桌增添喜慶！

燈籠茄子

圖文 | 琴韻優(yōu)雅

紫茄子一個(gè)豬肉餡150g胡蘿卜一根大蔥一段姜二片精鹽2g東古一品鮮一匙蠔油3g十三香適量香油少許玉米淀粉一匙

8 @+ }4 S+ u5 W1 t0 k# |* z/ V* e1. 準(zhǔn)備好所用食材。
2. 肉餡中加入蔥姜末，精鹽，一品鮮，十三香，蠔油攪拌，最后滴幾滴香油攪拌均勻。
3. 茄子順長(zhǎng)切開(kāi)一分為二。
8 C, |) e: q/ H, n4. 取一條，一共切八刀，底部相連不要切斷，一共做五個(gè)。
5. 用筷子抿入肉餡。
6. 全部抹好肉餡，一共七瓣，做五個(gè)這樣的燈籠，
7. 胡蘿卜去皮切片，用膜具切出小花。
8. 胡蘿卜切細(xì)絲做為燈籠的穗。
9. 開(kāi)始組裝，將茄子擺放成燈籠形狀，把胡蘿卜花放燈籠中間，胡椒粉穗先擺放里面開(kāi)始蒸。
' x% i3 \0 E" Z. k0 y5 Q10. 鍋開(kāi)蒸十五分鐘。
11. 調(diào)豌汁，加入少許精鹽，一品鮮，蠔油，玉米淀粉攪拌均勻。
12. 鍋中加少許油，加入調(diào)汁小火燒開(kāi)。
13. 澆在茄子上面，用筷子整理一下底部的胡蘿卜穗。

來(lái)源：美食天下，作者：琴韻優(yōu)雅

回形針

挺好看的

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