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配菜隨意,做法簡單,麻辣鮮香超下飯。
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2021-3-1 10:16 上傳
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麻辣香鍋 圖文 | 澤瑞媽媽 牛肉丸6個蟹肉棒5個鮮蝦10個午餐肉150克金針菇適量小青菜適量豆腐泡適量麻辣香鍋底料30克八角2粒花椒適量蔥適量白糖少許姜適量
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5 x: J4 v+ w* r. s( X; u1. 食材大集合。
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7 e% q' c) z# P& ?- B" y2. 鮮蝦去頭、牛肉丸一切二,午餐肉切大片、蟹肉棒切段、豆腐泡一切二,尖椒切斜段,干辣椒洗凈備用。
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3. 金針菇洗凈切去老根備用,小青菜洗凈備用。
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4. 金針菇、小油菜、豆腐泡放入沸水中焯水撈出,控干水份。
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5. 鍋中放油,放入蔥姜、干辣椒、八角爆出香味,放入麻辣香鍋底料炒出紅油。
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' H; ?6 E4 a$ k6. 炒出紅油后,放入處理好的鮮蝦煸炒,炒至鮮蝦變色熟透。
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2 T! ~" I6 Q% {& R; x" R7. 放入牛肉丸、豆腐泡、蟹肉棒、午餐肉等食材煸炒均勻。
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+ @# @/ y6 Z! O6 ]8. 加入少許白糖、雞粉調味。
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. a' I& z) t5 y! v2 ^9. 加入香菜段和青尖椒。
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10. 青尖椒微微斷生,放入焯過水的青菜、金針菇。
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11. 再次大火炒勻即可。
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12. 開吃啦! $ i, @4 r2 ` {0 `0 y
來源:美食天下,作者: 澤瑞媽媽 ' s: K& U- z" s) y# |2 Z" }
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