春筍燒排骨：肉香筍嫩，入口滿是香鮮

僵尸默默

這個季節的春筍一定不能錯過哦。

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春筍燒排骨

圖文 | 敏zhu

春筍適量排骨適量郫縣豆瓣醬1勺香葉2片八角2個小茴香10g姜少許蔥適量蒜適量白糖5g味極鮮1勺紅燒醬油1勺鹽少許

1. 排骨浸泡兩小時，中間換幾次水，把血水浸泡出來。
2. 春筍改滾刀，焯水備用。
3. 姜蔥蒜和香料備好。
6 _. U: M% X, [4. 熱鍋溫油，放入姜蔥蒜和香料，小火炒香。
5. 充分炒均勻。
, }+ P3 J( {% S; C; S6. 放入豆瓣醬。
7. 炒出紅油和香味。
8. 放入排骨。
" Y7 o3 O$ K% N9. 翻炒均勻。
10. 加入糖。
9 c' S. a: M3 a$ S8 ?( K" V11. 加入味極鮮。
% {4 i: s$ j: `' |12. 加入紅燒醬油，翻炒均勻。
13. 加入沒過食材的開水，大火燒開后轉小火，慢燉半小時。
14. 加入春筍，繼續燉半小時。
# N) N: m3 J  K# M15. 燉好后，嘗嘗咸淡，加入少許鹽。
( m) K/ ~+ h5 u1 i7 z* x16. 開飯嘍。
17. 不要錯過的春季美味。

( K3 j7 T1 w6 K- v來源：美食天下，作者：敏zhu

回形針

看著有點像土豆

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