辣子雞翅根：香辣下飯，做法簡單，兩碗米飯都不夠

僵尸默默

無論是來杯小酒兒，還是追劇占嘴兒，都是絕好的美食，好吃到吮指。

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辣子雞翅根

圖文 | hb俗人

雞翅根適量蔥適量姜適量蒜適量紅辣椒適量生抽適量蠔油一勺料酒適量胡椒粉適量花椒粉適量鹽適量面粉適量淀粉適量植物油適量

1. 蔥姜蒜切碎。
2. 辣椒切小段。
; W! f$ Q# E9 W1 f) [# R; K0 E6 ^3. 雞翅根一剁兩半，加入適量生抽，料酒，鹽，蠔油，胡椒粉，五香粉，攪拌均勻，腌制二十分鐘左右。
6 O/ C& \- j! i/ R4. 放入適量淀粉，適量面粉。
! X4 ^- ]- I5 A9 I+ i5. 攪拌均勻。
$ V! u5 o/ E/ _; F6. 鍋燒熱，放入適量植物油。油熱，放入雞翅根。
7. 炸至金黃，撈出，再復炸一次。
8. 撈出控油備用。
9. 鍋中留適量底油，爆香八角，花椒，蔥姜蒜。
10. 放入紅辣椒。
11. 放入雞塊，加入少量糖和鹽調味。
12. 翻炒均勻關火出鍋。
* n( T% l# j. ]5 }2 \. l13. 成品圖。

來源：美食天下，作者：hb俗人
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回形針

看著好香呀

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