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一道爆炒菜,只要幾分鐘就能上桌,太簡單美味了。
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2021-3-29 09:07 上傳
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蠔油手撕包菜 圖文 | 石榴樹2008 包菜420克紅辣椒1個玉米油適量大蒜1頭生抽1勺醬油2勺蠔油1勺
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2021-3-29 09:07 上傳
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1. 紅辣椒清洗干凈,切成辣椒圈,如果不能吃辣的,可以把辣椒籽去掉,否則不用去。
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2021-3-29 09:07 上傳
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2. 大蒜去皮,用刀按扁,包菜清洗干凈,去掉底部的根,再用手撕成小塊。
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2021-3-29 09:07 上傳
* M4 R' p9 @4 o3 H! i% ^3. 將生抽、醬油和蠔油倒入一個碗里,攪拌均勻備用。
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2021-3-29 09:07 上傳
1 e; ~2 R1 \3 P, C4. 熱鍋涼油,等油熱了以后先放入大蒜和辣椒圈爆香。
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2021-3-29 09:07 上傳
# ]8 U* |+ Z, z v, t9 W5. 再倒入包菜翻炒,多炒一會兒,炒至包菜變色。
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2021-3-29 09:07 上傳
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6. 加入適量的醬汁翻炒均勻即可出鍋。 小竅門: 1、包菜用手撕與刀切的味道可是不相同的,另外撕多大塊完全根據(jù)個人喜好,但也不能太大,不入味,吃著也不方便。 2、全程都要大火爆炒,這樣才能炒出香味。
! ~; N# D+ l1 C6 S& T. Y來源:美食天下,作者:石榴樹2008 % X$ Y; D; W1 ?# \4 f# v( A) l; G
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