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天氣漸漸暖和了,總想吃點爽口的涼拌,白蘿卜清熱解毒,促進代謝,提高免疫力,常食益處多多,今天用白蘿卜做一款簡單的下飯開胃菜。
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2021-3-31 09:50 上傳
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涼拌爽脆白蘿卜 圖文 | 陽春白雪小食光 白蘿卜適量紅剁椒2勺鹽2g白糖3勺白醋2勺
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2021-3-31 09:50 上傳
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1. 酸甜爽脆,辣味不重,很解膩。
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2021-3-31 09:50 上傳
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2. 準備白蘿卜一個,清洗干凈后去皮。
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2021-3-31 09:50 上傳
: N# p7 y+ m5 d7 ]4 t$ b" g% M3. 從中間橫著切開,用刮皮刀刮成薄片。
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2021-3-31 09:50 上傳
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4. 碗中放入2勺紅剁椒醬,3勺白糖,2勺白醋攪拌均勻。
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8 o& ~# H" C$ Q$ v# m5. 白蘿卜片中加一點底鹽,倒入調配好的辣椒汁,抓拌一下,腌制1個小時。
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6. 腌制好以后白蘿卜片變軟,湯汁變多。
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2021-3-31 09:50 上傳
; f& j8 F! k1 B* a0 g) o2 ]0 K7. 酸甜可口,清爽解膩。 小竅門: 1、白蘿卜選擇通體都是白色的蘿卜,這種蘿卜水份多,適合涼拌,成品比較脆。 2、腌制好以后冰箱冷藏可放2天左右。
! W- {; V5 n/ v$ Q8 P: J. ?6 B4 k來源:美食天下,作者:陽春白雪小食光
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