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分分鐘就可做出下飯好吃的花生醬拌面,做法簡單,小白也能輕松完成,味道可以和沙縣小吃的飄香拌面媲美,一塊錢面條煮了一大盤,醬香十足,加一白胡椒粉,提味又解膩。
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2021-4-13 09:00 上傳
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花生醬拌面 圖文 | 陽春白雪小食光 面條150g小蔥1顆花生醬3勺生抽2勺老抽0.5勺鹽2g糖2g白胡椒粉1g
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1. 醬香十足,香而不膩,很簡單快手的一款午餐面食,一起來看做法吧。
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2. 準備鮮面條一份,花生醬,鹽,糖,白胡椒粉,老抽,生抽,香蔥一顆切碎。
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" l. ?1 P, p" ^, {/ {& X2 _% d+ w, D3. 花生醬三勺分次加少許溫水化開,加2勺生抽調味。
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: W& V2 g" b5 o+ x& M7 [4. 再加鹽,糖,白胡椒粉,雞精,老抽一點調色。
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5. 攪拌混合均勻,如酸奶狀一樣的稠度。
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6. 鍋中放適量清水,水開后下面條中火煮4-5分鐘。
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7. 撈出來放溫熱開水中過一下,面條不粘吃起來順滑爽口。
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, ^3 K- u2 a( M) U8. 花生醬倒進去攪拌均勻。
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, [0 |( u: E$ U% o' s& s9. 倒入盤中,撒上小香蔥,花生醬拌面就制作完成了,簡單易做,味道超贊,可以試試哦。 小竅門: 1、花生醬需要用溫水化開,分次加入,攪拌無顆粒光滑狀態,再加調料進行調味。 2、面條煮熟以后過一下熱水或者溫水,這樣吃起來面條不粘,比較爽口。 3、喜歡吃辣可以加兩勺辣椒油。 4、真心建議大家試試這款芝麻醬拌面,很香很好吃,沒有芝麻醬的膩。
8 P2 O$ p$ O2 G2 ~ }來源:美食天下,作者: 陽春白雪小食光
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