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|成都zui強排隊神店| |zui高單日排號2239桌| |累計排號15697桌|
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2021-4-16 19:55 上傳
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一上來就是一串驚人的數據,國慶期間凌晨3點還在排隊,4.1w+人收藏,4790+條點評,不愧是連續200多天榮登大眾點評火鍋熱門榜TOP1的吼堂。
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0 ~, _+ W% g+ S3 v+ s/ p" C. Q能讓明星來打卡,它能差?江疏影到成都參加活動,也是第一時間打卡吼堂,雖然模糊了“吼”字LOGO,但是首創的圓盤三拼牛肉擺盤和藍色的三七分鍋底,不是吼堂還能是誰? 9 ^" l8 U6 b' w* A# k
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《梵高計劃》劇組聚餐就定在吼堂,李誠儒、凌瀟肅……一次偶遇好多老戲骨。周筆暢、GAI、短道速滑奧運冠軍張虹也都有偷偷打卡過哦~
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; c8 l4 h& K$ i走進吼堂,耳邊立刻傳來響亮的四川話:“貴客到~ 里面請~”一嗓子吼出老成都的味道,沉浸式體驗其獨有的“鳴堂技藝”。這就是“吼堂”的來源吧!
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9 P5 ~1 {: g1 D6 I) j8 P火鍋食材講究新鮮,吼堂采用全明檔鮮切的方式,讓食客感覺每盤食材都是直接從市場里端來的鮮貨。讓食客吃的開心,吃的放心~
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吼堂首創的酸菜酥肉豆花鴛鴦鍋,每天現磨黑豆花,軟軟嫩嫩,酥肉和豆腐吸足了酸菜的辛爽,湯鮮味美。 + d( j7 M* c( g& C7 [6 M2 D+ h- f
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涮肉前先來上一碗清透的湯,這是在其他火鍋店體驗不到的獨特風味。
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7 ^7 U: A1 h! @ G- G! t/ z紅油鍋底不必多說,炒料和牛油均來自成都,翻滾的牛油一浪紅過一浪,噴香四溢撩撥味蕾。
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* B2 K, t' m" Y: j& {一口熱氣氤氳的鍋,似乎還勾畫出成都人民的風貌:在煙火氣十足的巴蜀之地,既直爽潑辣,又沉郁文靜。
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" |/ b; b6 N/ |* F7 Q, }9 S不得不說“吼堂”的火鍋是好吃,即使沒有調醬,也特別香~ , v# u$ N2 M1 I3 P/ ~ @% J0 e2 m
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每日鮮運的黃牛肉,現場切的每一片都很薄,放在木盤上來回晃也不會掉。
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# E9 {% L1 [2 q6 a3 D* z4 y
/ x, R% a' }9 m# o) m* ?# Q顧名思義,只需涮煮8秒便能入口的牛肉,超大塊的切片足以表達吼堂的誠意。而且肉質絲毫不柴,還帶著些許彈牙的肉筋。 * X3 Z* J9 M% G: o4 L- L- C3 L
4 I2 ~0 f: _8 J/ W/ Q1 |/ |+ v心中默念8個數!在鍋中隨著翻滾的牛油一陣上下便燙好了,表層泛著微微的嫩黃色,看起來食欲爆棚。一大片入嘴,嫩氣的口感,爽吶~
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* d% U' U6 B1 R; | X“肚”如其名,真的而特別大,新鮮的毛肚直接手撕處理,每一片都很大,一口下去,滿足的不行! 8 h, y( R' v( x# d9 x
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遵循七上八下的原則,你將收獲完美口感的毛肚,鮮、嫩、脆!
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鴨腸是涮火鍋必備之一,吼堂的鴨腸更是不可錯過!每根鴨腸都經過仔細處理,全是厚薄均勻、晶瑩剔透的部分。 v5 v% J( ]8 m! f7 P" T
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只需要稍加涮燙到微微卷起,裹挾著牛油湯汁一口咬下,鮮辣在唇齒間爆發,口感脆嫩鮮美。
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一口下去咔滋作響,閉目咀嚼,脆、嫩、辣在嘴里交織融合。 $ ?' x& B4 M$ P( T6 M6 B, Y$ }
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% c1 Q. y! a7 X; ~看這透亮的色澤,仿佛果凍般的Q彈質地,勺子輕輕一斜就滑進了鍋里。來上一口那浸透紅油的滋味,香! 5 J g, D$ j9 a2 e% Q$ Y
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正確吃法就是冷鍋下鍋煮,煮的越久越好吃,口感比普通鴨血更為鮮嫩爽滑。推薦放辣鍋里煮,下飯神器~ ' H5 L3 o& X$ b$ J
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在吼堂吃蝦滑可真是太有儀式感了!雪白的蝦滑裝在胭脂盒里,上面點綴著顆顆分明的蟹籽,精致的仿佛女陔子梳妝臺上的小玩意兒。 8 L; K/ p* D9 [) i2 t/ M9 K3 w
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煮好的蝦滑聞起來香氣四溢,吃起來咸鮮彈嫩,隱藏的蟹籽增添一份脆爽的小驚喜,在口中爆開~
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辣度隨自己調節,吃多少辣就放多少,然后蓋上蓋子一通狂搖。
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' x( J4 u/ A1 m3 B( S( `5 \+ _這么好玩的創意只在吼堂有,關鍵是這味道還是地道的老成都味。 6 y% k Z8 y# X4 @8 t( g3 H7 q
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就連酸梅湯都很有心意,裝在復古的水瓶里。完全沒有勾兌人工色素的酸梅汁,全部現熬現喝,純天然的酸甜滋味。
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. W) W! n0 g1 m% i- |你還可以在杯中放入烏梅、楊梅等等,給酸梅湯添加不一樣的味道~關鍵還很好喝! * l8 J6 U/ k. `1 p M
4 Z' B4 e5 E( S6 k超多款甜品、水果無限量免費供應,焦糖布蕾、烏梅番茄等包羅萬象,絕對是甜食控的福音!完全就是火鍋的絕佳拍檔!
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在吼堂你還可以試穿旗袍,做一回民國貴婦。多少女子,都夢想著有一襲華美的旗袍,得體地穿在身上,風姿綽約,盡顯妖嬈。就像有一段隨心的愛情一樣,舒適地存在著,亦是一種安然。 0 I9 m3 l) P. Z1 U
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//吼堂老火鍋//
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營業時間: C' s) E3 K" ]* {
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聯系電話: 5 ]" F _, v% Z) _" U _
0517-85698777 19106271968
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